Ang mabangong abiu ay isang prutas na may maselan, mabango, mala-jelly na laman. Ipinanganak sa itaas ng Amazon, ngayon ay nilinang hindi lamang sa Brazil, Colombia at Peru, kundi pati na rin sa ibang mga bansa na may angkop na klima. Ang "vanilla pudding" na ito sa isang maliwanag na balat ay tumama sa lasa ng maraming mga mahilig sa prutas at mabilis na nababago mula sa isang bihirang, kakaibang bagong bagay o karanasan sa isang regular na counter ng prutas. Totoo, hindi pa rin alam ng lahat kung paano pumili, maglinis at kumain ng abiu, ngunit madali itong ayusin.
Si Abiu ay isang "Katutubong Amerikano". Sa loob ng isang libong taon, ang mga Indiano ay nagpista sa matamis, mala-jelly na laman. Ngunit ang mga mapagmataas na mananakop, sumugod sa Bagong Daigdig, ay nadala ng tabako, paminta at mga kamatis, ngunit hindi napunta si Abiu sa "ginintuang listahan". Ang mga naninirahan ay hindi rin nagbigay pansin sa bunga ng araw. Sa loob ng maraming daang siglo si Abiu ay naging isang prutas "para sa sarili nitong mga tao" at sa pagtatapos lamang ng ika-20 siglo ang fashion para sa mga kakaibang prutas ay pinapayagan itong kumuha ng nararapat na lugar kasama ng sarili nitong uri. Si Abiu ay nagsimulang lumaki sa Hawaii, Australia, Singapore, Hong Kong at Malaysia. Lubhang nagustuhan ito ng mga Tsino na binigyan nila ito ng gitnang pangalan - "Wong Kum Guo", ang ginintuang prutas ng emperor.
Ang mga walang nakakaalam na kumakain ay maaaring malito ang abiu sa dilaw na mangga - mayroon silang katulad na makinis, balat ng waxy at pahaba ang hugis. Sa pamamagitan ng timbang, ang average abiu ay umabot sa 200-300 gramo, malalaking prutas - 600, ang record na bigat ng abiu - 1,500 gramo. Ang mga hindi hinog na prutas ay berde, hindi nakakain, at nakakagat sa bibig. Ang hinog na abiu ay dilaw na dilaw. Ang berdeng prutas ay maaaring iwanang sa temperatura ng kuwarto at ito ay hinog. Pagkatapos nito, dapat itong ilagay sa ref, sa kompartimento ng prutas, kung saan ang temperatura ay nakatakda sa halos 8-10 ° C. Maaari silang humiga doon hanggang sa isang linggo.
Maipapayo na i-pack nang hiwalay ang bawat prutas, sapagkat napakalambing nila. Kung ang mga indibidwal na brown spot ay lilitaw sa ibabaw ng abiu, magagamit pa rin ito, ngunit mas mahusay pa rin na pumili ng mga prutas na may pantay na dilaw na balat, nang walang mga maliit na butil o dents. Ang mga prutas, ang mga tangkay na mayroon pa ring isang ilaw na berde na kulay, ay hindi hinog.
Si Abiu ay isang mahusay na dessert ng prutas. Ang prutas ay bahagyang pinalamig at pagkatapos ay gupitin sa kalahating pahaba. Sa ilalim ng makinis na dilaw na balat ay nagkukubli ng isang translucent, puti o, kung ang prutas ay halos labis na hinog, malambot na beige na laman, kung saan mayroong mula isa hanggang apat na malalaking madilim na kayumanggi mga binhi. Upang maiwasang umitim ang pulp ng abiu, iwiwisik ito ng lemon o kalamansi juice. Ang kaasiman ng prutas ay mababa at hindi nito ito masasaktan kahit kaunti. Ang lasa ng Abiu ay inihambing sa isang pinong, caramel-creamy na panghimagas na may kaaya-ayang mga tala ng banilya.
Ang pulp ay kinakain ng isang kutsara, sinusubukang iwasan ang lugar na katabi ng alisan ng balat. Maaaring mayroong isang milky latex juice na mayroong isang hindi kasiya-siya, malagkit, malaswang lasa. Maaari mo ring alisin ang mga binhi at gupitin ang abiu sa mga piraso at ilagay ito sa isang fruit salad o lutong bahay na sorbetes. Ang halaya, jams at chutneys ay hindi gawa sa abiu, ngunit ang katas ay nakuha.
Ang dessert abiu pulp ay mayaman sa mga bitamina at mineral. Naglalaman ito ng mga makabuluhang dosis ng B bitamina, bitamina A at C, kaltsyum at iron. Naniniwala ang mga kalalakihang gamot sa Brazil na ang abiu ay makakatulong makayanan ang mga sakit sa paghinga. Ito ay pinaniniwalaan na aliwin ang ubo at gamutin ang brongkitis. Kapaki-pakinabang ang Abiu para sa:
- ang immune system;
- pantunaw;
- kalusugan sa mata at balat;
- ang sistema ng nerbiyos.
