Ang tinubuang bayan ng bawang ay Asya, ngunit ang gulay na ito ay malawakang ginagamit sa maraming mga bansa sa mundo. Sinimulan nilang palaguin ito kahit bago pa ang ating panahon, may mga sanggunian dito sa mga sinaunang libro ng Tsina at India, sa Russia natutunan nila ito noong ika-18 siglo.
Sa pagluluto, hindi lamang ang bombilya ang ginagamit, ngunit ang lahat ng mga bahagi ng halaman: dahon, inflorescence at arrow. Ang bawang ay natupok na sariwa, adobo, pinirito, pinatuyo, inasnan at ginawang mga natuklap at harina ng bawang.
Ang halaman na ito ay hindi lamang maaaring mapabuti ang lasa ng ulam, ngunit makikinabang din sa katawan. Napatunayan ng mga siyentista na naglalaman ito ng allicin, ang bawang ay nagawang kumilos sa katawan tulad ng penicillin. Ang regular na pagkonsumo ng gulay na ito ay makakatulong sa pagbaba ng presyon ng dugo at maiwasan ang pamumuo ng dugo. Sa katutubong gamot, ang bawang ay ginagamit upang maiwasan ang mga stroke at atake sa puso. Salamat sa gulay na ito, posible na gawing normal ang gawain ng bituka at mga pag-andar ng lihim ng tiyan, kapaki-pakinabang ito para sa atherosclerosis at hypertension.
Ngunit mahalagang tandaan na ang paggamit ng bawang ay kontraindikado para sa mga ulser sa tiyan, anemya, sakit sa bato, gastritis at epilepsy. Dapat itong abandunahin ng mga sumusunod sa diyeta, dahil ang gulay ay nagpapabuti ng gana sa pagkain.
Sa ating bansa, ang bawang ay napakapopular. Ang maanghang na gulay na ito ay kailangang-kailangan sa mga salad, karne at mga pinggan ng isda, marinades, sopas, sarsa, jellied na karne, pagkaing-dagat, atbp. Ngunit kailangan mong idagdag ito 1-2 minuto bago ang ulam ay ganap na luto upang ang bawang ay hindi mawala aroma
Ang gulay na ito ay maaaring gamitin hindi lamang sariwa, ngunit din adobo. Ang bawang na ito ay nagiging mas malambot at mas masarap.
Upang ma-marina ang isang gulay, inilalagay ito sa mga isterilisadong garapon kasama ang allspice, bay dahon, kanela at sibuyas at ibinuhos ng marinade, at ang suka ng suka ay idinagdag sa huli. Upang maihanda ang pag-atsara, kakailanganin mo ang asukal, tubig at asin upang tikman.
Ang bawang ay maaari ring prito sa langis ng halaman. Sa form na ito, ang gulay ay kapaki-pakinabang para sa paglilinis ng katawan ng mga lason. Hindi na ito kasing init, ngunit marami sa mga kapaki-pakinabang na katangian ay napanatili. Ang bawang ay maaaring lutong sa oven sa pamamagitan ng pagwiwisik ito ng langis ng mais muna. At upang pakuluan ito, kailangan mo ng langis ng oliba, clove, rosemary, dahon ng bay, asin sa dagat at mga itim na paminta. Ang lahat ng mga sangkap ay inilalagay sa isang kasirola at niluto sa mababang init sa loob ng 15 minuto. Ang lutong produkto ay maaaring itago sa ref. Ngunit mahalagang alalahanin ang tungkol sa mga kontraindiksyon: ang pinakuluang bawang ay hindi dapat kainin ng gastritis at ulser sa tiyan.
