Sa loob ng maraming dekada, nagkaroon ng isang hindi mapapagod na debate sa pagitan ng mga siyentista tungkol sa kung ang tinapay sa lebadura ng lebadura ay kapaki-pakinabang o nakakapinsala para sa kalusugan ng tao. Ang mga opinyon ay ganap na magkakaiba, ngunit ang mga ito at ang mga pahayag na iyon ay may kani-kanilang mga kadahilanan.
Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga panganib ng tinapay na lebadura, kung gayon sa puntong ito ng talakayan, maraming mga argumento ang dapat na naka-highlight na nagpapatunay sa negatibong bahagi ng paggamit ng mga produktong tinapay na inihurnong batay sa lebadura.
Una, ang thermophilic yeast, o saccharomycetes, na ginagamit sa modernong panaderya, ay isang artipisyal na produktong nilikha ng mga kamay ng tao. Pangalawa, pagpunta sa digestive tract, ang Saccharomycetes ay naging napaka-nakakalason, at dahil doon ay nasisira ang mga bitamina, protina at microelement. Dahil medyo paulit-ulit, pinipinsala nila ang mga sensitibong tisyu ng tisyu ng katawan ng tao, na ginagawang mas mahina laban sa mga nakakapinsalang virus at mikroorganismo. Ang pagkain ng tinapay na may lebadura na lebadura ay maaaring humantong sa cancer.
Pinatunayan ng mga modernong microbiologist na ang sangkap na nakapaloob sa lebadura ng katas ay humahantong sa pagkagambala ng normal na paglaganap ng cell, at dahil doon ay nag-uudyok ng mekanismo ng hindi kaguluhan na paglago ng mga neoplasma ng tumor. Ang mga unang proseso ng pagbuburo sa digestive tract ay itinuturing na sanhi ng isang paglabag sa immune system, na hahantong sa posibilidad ng cancer.
Pangatlo, ang lebadura ng lebadura, na aktibong dumarami sa mga bituka, ay nagsisimula upang sugpuin ang mga kapaki-pakinabang na bakterya, bilang isang resulta kung saan bubuo ang dysbiosis, na nagpapakita ng sarili sa anyo ng sakit sa tiyan, isang pakiramdam ng kabigatan pagkatapos kumain at pamamaga.
Sa pamamagitan ng paraan, maraming mga tao ang nag-iisip na ang tinapay na inihurnong sa isang kuwarta nang walang lebadura ay hindi mukhang malambot. Ito ay isang kumpletong kalokohan, na imbento ng mga yeast na tagagawa.
Bilang karagdagan, sa pamamagitan ng pagkain ng mga pagkain batay sa lebadura, ang isang tao ay nag-aambag sa pagkagambala ng proseso ng pagbabagong-buhay. Alam ng maraming tao na ang unibersal na pag-aari ng katawan ng tao ay ang kakayahang ibalik ang mga nawawalang mga cell. Gayunpaman, kapag lumitaw ang labis na lebadura sa katawan, nawala ang kakayahang muling makabuo ng mga patay na selula.
Ang lebadura ay mayroon ding negatibong epekto sa diaphragm ng baga, na hindi aktibong maisagawa ang pare-parehong oscillatory na paggalaw, samakatuwid ay tumatagal ito ng isang uri ng sapilitang posisyon. Sa kasong ito, ang puso ay tumatagal ng isang pahalang na posisyon na may kaugnayan sa isang kalmadong estado, madalas itong na-deploy na may kaugnayan sa sarili nitong axis. Sa parehong oras, ang mas mababang mga lobe ng parehong baga ay kinatas, ang lahat ng mga organo ng digestive tract ay naipit ng deformed na bituka dahil sa sobrang dami ng mga gas, madalas kahit na ang gallbladder ay nagbabago ng lokasyon, habang binabago ang hugis nito.
Siyempre, ang mga argumento ng mga siyentista tungkol sa mga panganib ng lebadura ng lebadura ay malayo sa hindi mapag-aalinlanganan, ngunit pinapalagay ka nila.
Kaya, bahagi lamang ito ng negatibong epekto ng lebadura sa kalusugan ng tao, na patuloy na tinalakay ng mga pundits sa lahat ng sulok ng planeta. Ang bawat isa ay may pagpipilian - upang kumain ng mga inihurnong kalakal batay sa mga sangkap na ito o magluluto pa rin ng masarap at mabangong tinapay na may homemade sourdough, na kung saan ay lubhang kapaki-pakinabang din.
