Inihaw, niluto na may talong, patatas at manok, naging isang hindi kapani-paniwalang masarap at mabango. Upang maihanda ito, kakailanganin mo ng simpleng mga produkto na siguradong matatagpuan sa anumang kusina. Ang resulta ay isang napaka-kasiya-siya at pampagana ulam na ganap na magugustuhan ng lahat.
Mga sangkap:
- 6 na drumstick ng manok;
- 2 sibuyas;
- hinog na kamatis - 5 piraso ng katamtamang sukat;
- 3 sibuyas ng bawang;
- 600 g patatas;
- talong - 3 mga PC;
- 1 karot;
- mainit na paminta pod (opsyonal);
- 1 kutsara suneli salt at hops;
- 3 kutsara kulay-gatas;
- 1 tsp paprika (matamis);
- langis ng mirasol.
Paghahanda:
- Una kailangan mong hugasan ang karne at patuyuin gamit ang mga tuwalya ng papel. Pagkatapos ang mga shins ay hadhad ng maayos na may isang halo ng mga pampalasa at iniwan sa loob ng 50-60 minuto sa isang cool na lugar upang marinate.
- Pagkatapos ay banlawan nang mabuti ang mga talong. Sa isang matalim na kutsilyo, sila ay pinutol sa mga bilog na sapat na malaking kapal. Pagkatapos ng isang maliit na asin ay idinagdag sa mga gulay at lahat ay halo-halong.
- Ang mga sibuyas at karot ay dapat na peeled, hugasan at tinadtad. Para sa mga ito, ang sibuyas ay pinutol sa napakaliit na mga cube na may isang matalim na kutsilyo, at ang mga karot ay tinadtad ng isang magaspang na kudkuran. Paluin ang hinugasan na mga kamatis na may pinakuluang tubig at alisin ang balat mula sa kanila. Pagkatapos ay dapat silang gupitin. Ang pod ng mainit na paminta ay dapat ding makinis na tinadtad.
- Maglagay ng isang kawali sa apoy at ibuhos sa langis ng mirasol. Kapag nag-init, idagdag ang tinadtad na sibuyas. Matapos itong medyo kayumanggi, idagdag ang mga karot, at pagkatapos ang mapait na paminta. Sa patuloy na pagpapakilos, ang mga gulay ay dapat magluto ng 3-5 minuto.
- Pagkatapos ang mga kamatis ay ibinuhos sa kawali. Ang nagresultang masa ay nilaga hanggang ang likido ay sumingaw sa pamamagitan ng ½ bahagi. Sa pinakadulo, ang tinadtad na bawang at asin ay ibinuhos, ang lahat ay halo-halong mabuti at ang kawali ay tinanggal mula sa init.
- Sa mga pinggan kung saan ang litson ay lutong, kailangan mong ilagay ang mga patatas na peeled at gupitin sa mga piraso ng daluyan ng laki nang maaga. Sa tuktok nito, ½ bahagi ng mga gulay na pinirito sa isang kawali ay inilatag.
- Ang pangatlong layer ay talong, na, tulad ng patatas, ay natatakpan ng nilagang gulay sa itaas. Ang huling layer ay mga drumstick ng manok. Ngunit bago ilagay ang mga drumstick sa isang baking sheet, pinahiran sila ng sour cream.
- Ang baking dish ay natatakpan ng takip at inilagay sa pinainit na oven. Ang ulam ay inihurnong sa 180 degree para sa halos 60 minuto.
