Ang makatas, malambot, mabangong peras pie ay isang mahusay na okasyon upang makatipon ng isang pamilya sa isang tasa ng tsaa. Sa halip na mga peras, maaari mong gamitin ang anumang iba pang mga prutas - halimbawa, mansanas, mga milokoton. Ngunit sa aming pamilya, ang bersyon na may mga peras na nag-ugat.
Mga sangkap:
- Mga peras - 4-5 na mga PC;
- Flour - 1 baso;
- Cornstarch - ½ tasa;
- Asukal - ½ tasa;
- Mga itlog ng manok - 3 mga PC;
- Gatas - ½ tasa;
- Langis ng niyog - 1/3 tasa
- Pagbe-bake ng pulbos para sa kuwarta;
- Sarap ng 1 lemon.
Paghahanda:
- Basagin ang mga itlog sa isang lalagyan at talunin ng blender hanggang sa mabula, magdagdag ng asukal at talunin muli. Para sa paghagupit, maaari kang gumamit ng whisk o blender, alinman ang mas maginhawa.
- Ibuhos ang langis ng niyog sa gatas at dahan-dahang ibuhos sa mga itlog, pagpapakilos gamit ang isang palis. Maaari kang gumamit ng regular na langis ng mirasol, ngunit sa niyog ito ay nagiging mas malambot, bilang karagdagan, mas malusog ito.
- Salain ang harina, cornstarch at baking powder na may isang salaan sa pinaghalong itlog. Pukawin ang lahat hanggang makinis at isang pare-pareho ng likidong sour cream.
- Sa isang kudkuran, lagyan ng rehas ang sarap ng isang limon at ihalo nang dahan-dahan sa kuwarta. Ang sangkap na ito ay maaaring magamit nang opsyonal. Kung hindi mo gusto ang lasa ng citrus o alerdyi sa sitrus, kung gayon posible na gawin nang wala ang kasiyahan.
- Grasa isang kawali na may mataas na panig na may isang patak ng langis at gaanong iwiwisik ng harina. Kung ginamit ang isang silicone na amag, hindi na kailangang mag-lubricate ng langis.
- Hugasan ang 4-5 malalaking mga peras, gupitin ito sa sapat na malalaking piraso at ipamahagi sa isang handa na kawali.
- Ibuhos nang pantay ang natapos na kuwarta sa mga peras, maaari mong gaanong kalugin ang kawali upang ang kuwarta ay mas mahusay na maipamahagi sa pagitan ng mga prutas.
- Ilagay ang kawali sa isang oven na ininit hanggang sa 190 degree at maghurno sa loob ng 30 minuto. Maaari mong suriin ang kahandaan ng pie gamit ang isang palito o isang kahoy na tuhog - butasin ang kuwarta sa gitna, kung hindi ito dumikit sa kahoy, pagkatapos ay handa na ang pie.
