Sa palagay ko, hindi masasabi ng isa na ang isang pie at isang pie ay pareho at pareho. Sa pagbabahagi, pangunahing ginagamit ang puff pastry. Ang mga ito ay inihurnong sa mga espesyal na form at hinahain sa mga ito. Ngunit ang pangunahing bagay ay na sa karamihan ng mga yunit ang kuwarta ay ginagamit lamang sa huling layer, bilang isang uri ng takip. Ang hakbang na ito ay hindi mabawasan ang lasa ng natapos na mga lutong kalakal kahit na kaunti. At madali itong makumbinsi dito - sapat na upang maghanda ng isang rasyon alinsunod sa resipe na ito.
Kailangan iyon
- - fillet ng baka - kalahating kilo;
- - handa na puff pastry - 300 gramo;
- - mabigat na cream - 100 milliliters;
- - lutong bahay na keso - 350 gramo;
- - paboritong pagkakaiba-iba ng mga peras - 3 piraso;
- - karot - 1 piraso;
- - sariwang perehil - 1 bungkos;
- - puting sibuyas - 1 sibuyas;
- - mantika;
- - asin - ayon sa kagustuhan.
Panuto
Hakbang 1
Banlawan ang fillet ng karne ng baka, alisin ang labis na taba at mga pelikula at lutuin ang tinadtad na karne sa pamamagitan ng pagdaan sa isang gilingan ng karne. Peel ang sibuyas, gupitin sa mga cube at iprito sa langis ng halaman na preheated sa isang kawali. Peel at magaspang na lagyan ng karot ang karot at idagdag sa kawali na may mga sibuyas para sa pagprito. Magdagdag ng ground beef sa mga gulay, timplahin ito, dagdagan ang init nang bahagya at lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, sa loob ng 5 minuto.
Hakbang 2
Ilipat ang tinadtad na karne sa napiling form para sa pagbabahagi. Dahil naglalaman na ito ng langis, ang hulma ay hindi kailangang ma-grasa. Nangungunang may crumbled homemade cheese. Kung hindi mo pa ito natagpuan, maaari mong palitan ang keso ng keso sa bahay. Budburan ang layer na ito ng tinadtad na perehil at ibuhos ang cream. Timplahan ng mga pampalasa kung ninanais, ngunit tandaan na ang lutong bahay na keso ay maalat. Ilagay ang mga handa na peras sa huling layer - peeled at gupitin sa manipis na mga hiwa.
Hakbang 3
Sa huli, nananatili itong ilunsad ang puff pastry ayon sa napiling hugis at takpan ito ng pie, bahagyang pinindot ang mga gilid. Painitin ang oven sa 180 degree at ipadala ang pie upang maghurno ng halos kalahating oras. Ang isang mapula-pula na takip ng pastry pastry ay magiging isang tanda ng kahandaan ng ulam.
