Ang karne ng pato ay hindi kapani-paniwalang makatas, siksik at may kaaya-ayang tiyak na lasa. Naglalaman ito ng lahat ng mga elemento ng bakas at bitamina na kinakailangan para sa katawan, kaya't ang pagkain nito ay kapaki-pakinabang para sa kalusugan. Ang inihurnong pato na may mga mansanas at honey ay palaging at nananatiling isang magandang-maganda ulam sa anumang maligaya talahanayan.
Kailangan iyon
-
- 1 pato;
- 7 sibuyas ng bawang;
- 1 tsp kari
- asin;
- 1 tsp ground black pepper;
- 4-5 mansanas;
- 3 kutsara l honey;
- 1 sibuyas;
- perehil at dill.
Panuto
Hakbang 1
Gumamit ng isang pinalamig ngunit hindi frozen na pato para sa pagluluto. Hugasan ito ng mabuti at patuyuin ito ng isang tuwalya ng papel. Pagkatapos kuskusin ang loob at labas ng bangkay ng masiglang pinaghalong bawang, kari, asin at itim na paminta.
Hakbang 2
I-pin ang mga hita at dibdib sa maraming lugar gamit ang mga toothpick upang sa hinaharap ang balat ng pato ay hindi masira at malutong. Iwanan ang bangkay sa isang mainit na lugar ng dalawa hanggang tatlong oras upang magbabad sa mga mabangong pampalasa.
Hakbang 3
Susunod, makinis na tagain ang taba ng pato at matunaw ito sa isang mainit na kawali, agad na alisin ang mga crackling.
Hakbang 4
Tandaan na ang mga mansanas ay dapat na maasim sa panlasa, pagkatapos ay makakamit mo ang tamang balanse ng kagustuhan sa pamamagitan ng pagsasama ng maasim na mansanas at matamis na pulot. Hugasan ang mga ito sa malamig na tubig, patuyuin, alisin mula sa core at gupitin sa malalaking cube.
Hakbang 5
Banayad na igisa ang mga mansanas sa taba ng pato at magdagdag ng honey. Pagkatapos kumulo ang mga ito para sa isa pang lima hanggang pitong minuto at palamigin.
Hakbang 6
Palaman ang bangkay ng pritong mga mansanas, isara ang butas ng isang sibuyas. Pagkatapos nito, ilagay ang pato sa isang espesyal na baking dish, maingat na takpan ng foil sa itaas at ilagay sa isang oven na pinainit hanggang sa 180 degree sa loob ng isang oras at kalahati.
Hakbang 7
Matapos ang oras ay lumipas, alisin ang pato mula sa oven, alisin ang foil, brush ang bangkay na may honey at ibalik ito. Magluto para sa isa pang tatlumpung hanggang apatnapung minuto, tubig ang ibon na may nagresultang katas paminsan-minsan.
Hakbang 8
Ilagay ang natapos na pato sa isang plato, alisin ang sibuyas at mga toothpick. Ilabas ang mga mansanas kung saan ito ay pinalamanan, kuskusin ang mga ito sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan, lutuin ng sampu hanggang labinlimang minuto sa mababang init at gamitin bilang isang sarsa.
Hakbang 9
Hayaang tumayo ang pato ng dalawampu't tatlumpung minuto, dapat itong "magpahinga" nang kaunti pagkatapos ng oven. Pagkatapos nito, palamutihan ito ng sariwang perehil at dill, ibuhos ng mansanas, ihain. Bon Appetit!
