Maraming mga recipe para sa mga sopas. Ngunit ang sinumang maybahay ay nais na pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na menu sa isang espesyal na bagay. Ang Solyanka ay napaka-simple upang maghanda, ngunit sa parehong oras ay sorpresahin nito ang sinumang panauhin sa hindi pangkaraniwang lasa nito.
Kailangan iyon
- - sibuyas ulo
- - 400 gramo ng karne (baboy, baka)
- - 1 karot
- - 3 mga sausage o pinausukang karne
- - asin
- - ground black pepper
- - Bay leaf
- - lemon
- - naglagay ng mga olibo
- - 20 gramo ng langis ng halaman
- - 400 gramo ng atsara
- - 1 kutsara. isang kutsarang tomato paste
- - 2 patatas
Panuto
Hakbang 1
Una, banlawan nang mabuti ang karne sa ilalim ng tubig. Gupitin ito sa maliliit na cube. Susunod, ilagay ito sa isang kasirola, punan ito ng tubig at ilagay ito sa kalan. Pansamantala, habang niluluto ang karne, gupitin ang mga sausage (o sausage, pinausukang karne) sa parehong paraan.
Hakbang 2
Kapag ang karne ay halos tapos na, itapon ang tinadtad na sausage. Literal na 10 minuto pagkatapos maluto ang karne at sausage, alisan ng balat ang mga patatas, gupitin sa mga cube at ihinto ang pagkulo.
Hakbang 3
Susunod, kunin ang mga karot at i-rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Dice ang sibuyas. Maglagay ng isang kawali sa isang preheated na kalan at ibuhos dito ang langis ng halaman. Maglagay ng mga sibuyas, karot at itakda sa prito.
Hakbang 4
Habang ang mga sibuyas at karot ay nagluluto, kumuha ng atsara at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Kapag ang mga karot at mga sibuyas ay nakakuha ng isang ginintuang kulay, pagkatapos ay idagdag ang mga gadgad na mga pipino sa kanila. Dapat silang lutuin ng hindi hihigit sa tatlong minuto, hanggang sa malambot lamang sila. Matapos lumambot ang mga pipino, magdagdag ng isang kutsarang tomato paste sa kanila at iprito ng 1 minuto.
Hakbang 5
Ilagay ang mga overcooked na sangkap sa isang kasirola na may karne at lutuin para sa isa pang 7 minuto. Magdagdag ng ground pepper, asin sa lasa at bay leaf. Bago ihain, gupitin ang lemon at olibo sa manipis na kalahating singsing at palamutihan nang maganda ang ulam.
