Bakit gustung-gusto ng maraming tao ang mga avocado? Para sa pinong creamy pulp, mayaman sa malusog na taba. Para sa katotohanan na ang mga avocado ay maaaring kainin para sa agahan, tanghalian at hapunan, sa mga pinggan, salad, pagkalat, inumin at kahit mga panghimagas. Para sa katotohanan na ang prutas na ito ay hindi kailangang lutuin, ngunit maaaring matupok na hilaw, kahit na ito ay gupitin lamang at tinimplahan ng asin at paminta.
Paano pumili ng perpektong abukado
Ang mga nabibiling avocado ay piniling hindi hinog upang sila ay makapahinog patungo sa mamimili nang hindi nawawala ang kanilang pagiging bago. Maaari kang bumili ng mga prutas sa iba't ibang antas ng pagkahinog. Bagaman ang kulay ng balat mula sa malalim na berde hanggang sa madilim, halos itim ay makakatulong sa paunang pagpili ng visual, hindi ito ang pinaka maaasahang tagapagpahiwatig ng kapanahunan. Dapat mong kunin ang prutas sa iyong mga palad at pigain ang mga ito nang bahagya, nang hindi pinindot ang prutas gamit ang iyong mga daliri, upang hindi mag-iwan ng mga dents. Kung ang avocado ay hindi sumuko sa banayad na presyon, pagkatapos ay wala pa rin sa gulang. Ngunit pagkatapos ng 4-5 araw sa temperatura ng kuwarto, ito ay hinog. Kaya, kung bumili ka ng mga prutas sa reserba, ito ang iyong pagpipilian.
Ang mga abokado na medyo nakakaamo sa presyon ay mabilis na ripen sa isang o dalawa na araw. Sa prinsipyo, maaari mong gamitin ang mga ito sa mga salad na tulad nito, ngunit tandaan na mahirap para sa mga naturang prutas na ihiwalay ang pulp mula sa buto, ngunit kung pinutol sa mga cube, mapanatili nitong maayos ang hugis nito.
Madaling pinahiram ng hinog na prutas ang sarili sa banayad na presyon. Ang prutas na ito ay dapat itago sa ref. Ang pulp nito ay naghihiwalay ng maayos mula sa bato at madaling masahin. Ang mga labis na hinog na avocado ay masyadong malambot upang hawakan at madaling mag-dent. Kapag pinutol, ang kanilang laman ay magiging madilaw-dilaw, at ang bato ay maaaring magsimulang dumilim. Ang mga sobrang prutas ay maaaring makatikim ng bahagyang mabangis.
Sa Internet, madalas na pinapayuhan na i-pry ang "pindutan" sa makitid na tuktok ng abukado at tingnan kung ang prutas ay hinog o labis na hinog. Sa mga hindi hinog na prutas, ang tangkay ay hindi makakalayo sa lahat, sa mga hinog na prutas ang balat sa ilalim nito ay berde, at sa mga sobrang prutas ay kayumanggi. Ang pamamaraang ito ay may isang seryosong sagabal - sa pamamagitan ng pag-alis ng "pindutan" ng tangkay, nagbibigay ka ng pag-access sa hangin at ang prutas sapal ay magsisimulang mag-oxidize at magpapadilim nang maaga. Kaya mas mahusay na pumili ng prutas na may "pindutan" at iwanan itong buo.
Paano magbalat ng isang abukado
Ang pagbabalat ng isang abukado ay simple, sa isang hinog na prutas, ang balat ay madaling mapuputol ng isang matalim na kutsilyo. Maaari itong magawa nang napakabisa. Ilagay ang prutas "sa isang bariles" sa isang cutting board, ilagay ang isang tuwalya sa ilalim nito para sa seguridad. Hawak ang abukado gamit ang isang kamay sa tuktok ng isa pa, ilagay ang kutsilyo sa makitid na dulo, sa gitna, at simulang paikutin ang prutas hanggang sa gupitin mo ang lahat sa kalahati sa buto. Sa pamamagitan ng paraan, ang buto ay maaaring madaling alisin gamit ang isang table leg. Ang parehong kutsara ay maaaring magamit upang makuha ang sapal kung tutulan mo ito.
Kung kailangan mong gupitin ang pulp sa mga hiwa o cubes, mas mahusay na gupitin ulit ang mga halves at alisin ang balat mula sa quarters, at pagkatapos ay bigyan lamang sila ng hugis na nais mo. Ang mayaman na taba ng abukado ay mabilis na nag-oxidize at nagpapadilim, upang maiwasan ito - iwisik ito ng sariwang lamutak na lemon juice.
Kung hindi mo gagamitin ang buong abukado nang sabay-sabay, balutin nang mahigpit ang natitirang avocado gamit ang cling film at palamigin. Kaya maaari itong maiimbak nang hindi hihigit sa dalawang araw.
Paano kumain ng isang abukado na hilaw
Maraming mga pinggan na gawa sa hilaw na avocado pulp. Ang pinakamadaling paraan ay ang paglagay ng mga hiwa ng abukado sa isang tinapay o cracker, timplahan ng asin at paminta, at kumain kaagad. Kung ang pulp ng prutas ay mashed na may isang tinidor o blender, maaari itong pahid tulad ng mantikilya. Ang mga nasabing sandwich ay magiging masarap lalo na may ham o pinakuluang karne - pabo, manok o baka, itlog, pinausukang isda.
Ang iba't ibang mga sarsa ay inihanda mula sa mga hilaw na avocado. Ang pinakatanyag sa kanila ay guacamole. Mayroong dose-dosenang mga recipe, ngunit ang mga kinakailangang sangkap ay hilaw na pulang sibuyas, bawang, at sariwang lamutak na lemon o katas ng dayap.
Ang abukado ay isang tanyag na sangkap sa maraming mga salad. Ang pulp nito ay napupunta nang maayos sa mga dahon ng gulay, kamatis, pipino, sibuyas, bell peppers, karne, pagkaing-dagat, lalo na ang mga hipon at alimango. Hindi gaanong madalas, ang mga avocado ay inilalagay sa mga fruit salad, ngunit walang kabuluhan - maaari rin nitong palamutihan ang ulam na ito.
Ang isang bagong paraan upang kumain ng abukado ay ilagay ang sapal sa iba't ibang mga smoothies. At huwag kalimutan na ang partikular na prutas na ito ay madalas na idinagdag sa sushi.
Bakit ang mga avocado ay mabuti para sa iyo?
Naglalaman ang avocado ng malusog na monounsaturated acid, na kung saan ay hindi lamang kapaki-pakinabang para sa cardiovascular system, ngunit mayroon ding positibong epekto sa utak at nagtataguyod din ng pagsipsip ng mga fat-soluble na bitamina.
