Kontrobersyal ngayon ang pagkain ng hilaw na itlog. Habang ang ilang mga atleta o mang-aawit ay walang ideya kung paano gawin nang wala ang produktong ito, maraming mga doktor ang nagbabala sa mga potensyal na panganib ng hindi ginagamot na mga itlog. Sa anumang kaso, ang maingat na kalinisan ay kinakailangan dito.
Mayroong mga tao kung kanino ang mga hilaw na itlog ay itinuturing na isang kinakailangang kinakain na produkto. Kasama rito ang mga bodybuilder pati na rin mga propesyonal na atleta. Ngunit kahit sa ordinaryong buhay, maaaring lumitaw ang isang sitwasyon kung kailangan mong harapin ang mga hilaw na itlog. Halimbawa, ang mga ito ay bahagi ng tiramisu dessert na inihanda ayon sa klasikong resipe. Sa pangkalahatan, ang mga itlog ay isang kapaki-pakinabang na produkto, ngunit ang lahat ng mga uri ng bakterya na maaaring maging sanhi ng malubhang sakit ay mapanganib. Samakatuwid, kapag nagtatrabaho sa isang itlog, una sa lahat, kinakailangan upang obserbahan ang maingat na kalinisan.
Una sa lahat, tiyakin na ang mga itlog na iyong kinukuha ay talagang sariwa. Sa isip, hindi sila dapat higit sa 5-7 araw ang edad. Kung hindi ka sigurado tungkol sa kanilang edad, gumawa ng kaunting pagsubok. Isawsaw ang mga ito sa isang lalagyan ng tubig. Ang isang sariwang itlog ay lumulubog kaagad sa ilalim. Kung nagsisimula itong lumutang, mas mabuti na huwag itong kainin sa hilaw na anyo nito.
Bago basagin ang isang itlog, hugasan ito ng lubusan sa ilalim ng tubig. Kung ang dumi ay nakikita sa shell, huwag maging masyadong tamad na kunin ang isang brush at maglagay ng isang maliit na detergent dito. Hatiin ang shell sa 2 bahagi ng isang kutsilyo, ibuhos ang mga nilalaman nito sa isang malinis na sisidlan. Kung ang hitsura ng parehong protina at pula ng itlog ay hindi maging sanhi ng anumang hinala sa iyo, maaari mong gamitin ang produkto nang higit pa ayon sa nilalayon.
Ngunit tandaan, ang pagkain ng mga hilaw na itlog ay palaging nauugnay sa peligro ng pagkontrata ng salmonella, isang bakterya na nagiging sanhi ng mga tao na magkaroon ng malubhang sakit sa salmonellosis.
Kung bigla kang may sakit sa tiyan at mga problema sa pantunaw, maaaring ito ay isang pagpapakita ng isang hindi pagpaparaan sa avidin, na nilalaman ng protina, na nakakaapekto sa maraming bilang ng mga tao.
Ang mga buntis at nagpapasuso na kababaihan ay dapat na alisin ang mga hilaw na itlog mula sa kanilang diyeta nang sama-sama. Ang posibilidad na saktan ang kanyang sarili, pati na rin ang sanggol, ay napakahusay.
