Ang karne ay isang pangkaraniwang karaniwang produkto na natupok ng average na tao. Siyempre, hindi lamang ang mga benepisyo, kundi pati na rin ang pinsala ng karne na may patuloy na paggamit, ay napatunayan.
Mula pa noong sinaunang panahon, ang karne ang pangunahing mapagkukunan ng nutrisyon, na nagpapayaman sa katawan ng iba't ibang mga nutrisyon na kinakailangan para sa normal na aktibidad ng tao. Samakatuwid, ang isa sa mga unang hanapbuhay ng sinaunang tao ay ang pangangaso, kasunod ang paghahanda ng karne ng hayop (laro, baboy, baka, karne ng kabayo, karne ng kuneho, atbp.).
Kahit na ang modernong pagkakaiba-iba ng mga produktong pagkain ay hindi naging dahilan para huminto ang isang tao sa pagkain ng karne. Ang mga benepisyo at pinsala ay pa rin isang kontrobersyal na isyu, dahil ang bawat mananaliksik o doktor ay may sariling pananaw, na sinusuportahan ng mga pang-agham na katotohanan.
Siyempre, ang pangunahing pakinabang ng karne ay ito ay isang mapagkukunan ng protina, na kung saan ay natutupad ang pagpapaandar ng muling pagdaragdag ng enerhiya, at pinapunan din ang macro- at micronutrient (pagpapayaman sa iron, zinc) na mga pangangailangan ng tao. Ngunit ang mga benepisyo at pinsala ng karne ay higit sa lahat nakasalalay sa pinagmulan at pagkakaiba-iba nito.
Halimbawa, ang baboy ay naglalaman ng mga bitamina B, iron, zinc, ngunit marami ang isinasaalang-alang ang karne ng karne na karumal-dumal na karne, dahil ang hayop ay nasa lahat ng lugar at hindi naaangkop sa pagkain. Inalis ng baka ang hydrochloric acid, na siyang sanhi ng kaasiman sa mga bituka. Ngunit ang pinsala ng karne ay nakasalalay sa ang katunayan na ang mga hayop ay patuloy na nabakunahan, na-injected ng iba't ibang mga antibiotics, na, syempre, nakakuha hindi lamang sa gatas, kundi pati na rin sa lahat ng bahagi ng katawan ng hayop, lalo na, sa karne. Ang mga pakinabang ng tupa ay ang nilalaman ng bitamina B, potasa, iron, yodo, magnesiyo. Ngunit hindi inirerekumenda na kumain ng karne para sa mga taong may karamdaman sa musculoskeletal system at may mga sakit na buto at kasukasuan, dahil ang ibabaw ng mga buto ng ram ay "mayaman" sa bakterya na nag-aambag sa pag-unlad ng arthrosis at arthritis. Ang karne ng kuneho ay isang kamalig ng mga bitamina B at C, pati na rin ang iba't ibang mga mineral (nikotinic acid, mangganeso, sink, posporus, iron, kobalt, atbp.). Ang mababang nilalaman ng calorie ng produkto ay pinapayagan itong maisama sa menu kahit para sa mga taong tumatanggi na kumain ng karne dahil sa mataas na nilalaman ng taba.
Ngunit ang pinsala ng species na ito ay naglalaman ito ng mga base ng purine, na paglaon ay ginawang uric acid sa katawan. Posibleng bawasan ang nilalaman ng mga nakakapinsalang base sa pamamagitan ng matagal na paggamot sa init, sistematikong binabago ang tubig. Ang karne ng manok ay mayaman sa bitamina A, B at E, hindi naglalaman ng maraming taba. Ngunit tulad ng baka, ang manok ay pana-panahong nabakunahan, at iba`t ibang mga hormon at antibiotics ang tinurok dito upang mapabilis ang proseso ng paglaki.
Bilang panuntunan, maraming tao ang hindi mabubuhay nang walang karne. Inirerekumenda para sa kanila na bawasan ang pagkonsumo at dami ng karne na kinakain araw-araw. Maipapayo na pagsamahin ang mga produktong karne sa mga halamang erbal, dahil sa kasong ito mayroong isang pinabuting pang-unawa at paglagom ng katawan. Bilang isang eksperimento, maaari mong subukang ganap na abandunahin ang karne kahit isang beses sa isang linggo. Ang positibong epekto ay binubuo sa pagdiskarga ng katawan mula sa isang medyo mabibigat na produktong pagkain.
Kadalasan, ang pinsala ng karne ay nauugnay sa hindi tamang pagproseso nito. Halimbawa, sa panahon ng pagluluto, ang mga nakakapinsalang sangkap ay mananatili sa sabaw na masamang nakakaapekto sa estado ng katawan ng tao. Ang pritong karne ay maaaring kainin nang labis na bihira, dahil ang mga nakakapinsalang elemento na may isang carcinogen ay naipon sa nagresultang crispy crust, na lilitaw kapag pinainit ang langis. Ang mga pinakamahusay na pagpipilian para sa paghahanda ng mga pagkaing karne ay nilaga, kumukulo o pagluluto sa hurno gamit ang mga de-kalidad na produkto. Huwag labis na gamitin ang dami ng kinakain mong karne upang hindi makapinsala sa iyong katawan sa hinaharap.
