Ang Timbale ay isang French cake base (reservoir), ang recipe kung saan hiniram mula sa mga Italyano. Ang ulam na may lahat ng mga uri ng pagpuno ay agad na nanalo sa mga puso ng maraming mga connoisseurs ng masarap at hindi pangkaraniwang pagkain.
Kailangan iyon
- - 300 g atay ng manok
- - 3 itlog
- - 2 egg yolks
- - 350 g cream
- - sariwang dahon ng litsugas
- - 2 kutsara. l. mantikilya
- - isang maliit na sibuyas ng bawang
- - itim na paminta
- - 1 tsp. gadgad na nutmeg
- Para sa sarsa
- - 2 kutsara. l. mantikilya
- - 2 tinadtad na mga sibuyas
- - 10 mga tinadtad na kamatis
- - 1 sibuyas ng bawang
- - asin, paminta, balanoy
Panuto
Hakbang 1
Ilagay ang mga livers ng manok sa isang taong magaling makisama kasama ang mga itlog at itlog ng itlog at mash.
Hakbang 2
Dalhin ang cream sa isang pigsa at idagdag sa isang manipis na stream sa pinaghalong, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng bawang, asin, paminta, nutmeg nang sabay-sabay.
Hakbang 3
Isawsaw ang dahon ng litsugas sa kumukulong tubig sa loob ng 2 minuto, pagkatapos ay ikalat sa papel sa kusina.
Hakbang 4
Grasa ang mga hulma ng mantikilya at ilagay ang mga dahon sa kanila. Hatiin ang halo ng atay nang pantay-pantay sa mga lata at maghurno sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree sa loob ng 35 minuto.
Hakbang 5
Ihanda ang sarsa. Pagprito ng mga sibuyas sa langis ng halaman, magdagdag ng bawang, kamatis, asin, paminta at balanoy. Lutuin ang halo ng 30 minuto hanggang sa makapal.
Hakbang 6
Dahan-dahang ilagay ang maligamgam na timbale sa mga preheated plate. Ibuhos ang sarsa sa kanilang paligid.
