Ang calorie ay isang yunit ng enerhiya na inilalabas kapag nasira ang pagkain. Ang bilang ng mga calorie ay natutukoy ng halaga ng nutrisyon at ng kemikal na komposisyon ng produkto.
Ang mga protina, taba at karbohidrat na natupok sa atin ay ipinapahiwatig sa calories. Hindi mahirap makalkula ang kanilang halaga - ang mga protina at karbohidrat ay naglalaman ng 4 na calorie, taba 9 na calorie. Ang pang-araw-araw na paggamit ay itinuturing na tungkol sa 1500 calories para sa mga kababaihan at tungkol sa 2000 calories para sa mga kalalakihan, ngunit maaaring magkakaiba depende sa metabolismo at pisikal na aktibidad ng tao.
Ang mga calory na hindi natupok sa proseso ng pagkonsumo ng enerhiya ay ideposito ng katawan sa anyo ng pang-ilalim ng balat na taba. Ang mga pagkain na may mataas na nilalaman ng tubig ay naglalaman ng mas kaunting mga calory at mas malamang na makapukaw ng labis na timbang - ito ang mga prutas, gulay at cereal. Ang mga sausage, baboy, mantikilya at langis ng halaman, mga cake na may cream, tsokolate, mga produktong fat na may taba, jam, asukal, pulot ay napakataas ng caloriya (mula 300 hanggang 900 kilocalories bawat 100 g).
Ang mga lean na karne, isda, manok at iba pang mga produktong protina ay may katamtamang average na nilalaman ng calorie (mula 100 hanggang 300 kilocalories bawat 100 g). Ang mababang calorie (mula 20 hanggang 100 kilocalories bawat 100 g) ay mga gulay, prutas, kabute, mga produktong mababang-taba ng pagawaan ng gatas.
Palaging tingnan ang label para sa impormasyong nutritional. Ipinapahiwatig din ng mga establishimento ng catering ang nutritional halaga ng mga inaalok na pinggan sa huling pahina ng menu.
