Ang Zucchini ay itinuturing na isa sa mga nakapagpapalusog na gulay, at maraming mga tao ang gusto nila. Ang caviar at iba't ibang mga meryenda ay inihanda mula sa zucchini, idinagdag sila sa mga sopas at pancake ay inihurnong mula sa kanila, ngunit ilang tao ang sumubok ng pinalamanan na zucchini, na maaaring ihain pareho para sa isang hapunan sa bahay at para sa isang maligaya na mesa.
Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- zucchini;
- fillet ng manok;
- sibuyas;
- karot;
- mga kamatis;
- matamis na paminta;
- pampalasa ng kari;
- asin;
- mga gulay na tikman;
- matigas na keso.
Pinili namin ang katamtamang sukat na zucchini para sa pagpupuno, na may isang pinong ilaw na berdeng balat. Naghuhugas kami ng mga gulay at pinatuyo ito sa isang napkin. Hindi mo kailangang linisin ang mga ito, kung hindi man, sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno, ang likido ay mawawala at ang pulp ay magiging tuyo sa labas. Pinuputol namin ang zucchini pahaba at linisin ang mga binhi kasama ang pulp, napaka-maginhawa na gawin ito sa isang kutsara ng panghimagas.
Gupitin ang fillet ng manok sa maliliit na cube at iprito sa langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi. Patayin ang apoy, hayaang lumamig ng kaunti ang karne.
Inihahanda namin ang pagpuno: hugasan at linisin ang mga sibuyas at karot, gupitin sa maliliit na piraso ng random. Gupitin ang paminta nang pahaba, alisin ang core at gupitin sa manipis na piraso, ang kamatis sa mga cube. Sa isang hiwalay na kawali, painitin ang langis, ibuhos ang mga karot at sibuyas at kumulo sa loob ng 2-3 minuto, pagkatapos ay idagdag ang paminta ng kampanilya at kamatis. Ang apoy ay dapat na katamtaman upang ang mga gulay ay palabasin ang katas at hindi magprito, magdagdag ng table salt at curry, ihalo nang dahan-dahan. Para sa mga hindi gusto ng isang hanay ng mga gulay, maaari nilang palitan ang mga ito ng asparagus, cauliflower, mga gisantes, atbp.
Nagsisimula kaming pagpupuno ng zucchini: ilagay ang pritong fillet sa ilalim ng gulay, at isang piraso ng mantikilya sa tuktok ng halo ng gulay. Balutin ang bawat kalahati sa foil at ilagay sa isang baking sheet. Inilalagay namin ang pinggan sa isang preheated oven at maghurno ng zucchini ng halos 35-40 minuto (depende sa laki).
Habang ang zucchini ay inihurnong at gilingin ang mga gulay, kuskusin ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Ilabas ang natapos na zucchini, palamig ito nang kaunti at ibuka ito, pagkatapos ay iwisik ang gadgad na keso at ilagay sa oven sa loob ng 5 minuto upang matunaw ang keso. Ihain ang mainit, iwisik ang mga tinadtad na halaman.
