Ang yeast-free rye cake ay inihanda nang mabilis at madali sa loob ng tatlumpung minuto. Pumunta sila nang maayos hindi lamang sa mga unang kurso, ngunit din bilang isang independiyenteng produkto para sa mainit na tsaa.
Para sa mga rye cake na walang lebadura kakailanganin mo:
- rye harina - 300 gramo;
- kefir - 1 kutsara. (250 ML.);
- natural honey - 1 kutsara;
- langis ng gulay - 1 kutsara;
- baking soda - 1 tsp;
- table salt - 0.5 tsp
Una kailangan mong i-on ang oven upang magkaroon ng oras upang magpainit ng hanggang sa 230 - 240 C °.
Pagkatapos nito, ibuhos ang rye harina at isang kutsarita (nang walang slide) ng baking soda sa isang maliit na kasirola. Pukawin upang ipamahagi nang pantay-pantay ang mga sangkap.
Ibuhos ang temperatura ng kefir sa isang mas malaking mangkok. Magdagdag ng honey, langis ng halaman at isang pakurot ng asin. Kung ang honey ay crystallized, pagkatapos ay dapat itong pre-tinunaw sa isang oven sa microwave o sa isang paliguan sa tubig. Paghaluin nang lubusan ang lahat sa isang palis hanggang sa makinis.
Susunod, sa maliliit na bahagi, ibuhos ang nakahanda na harina na may soda sa isang mangkok ng kefir, pagpapakilos nang mabuti sa bawat oras.
Habang ang masa ay likido, mas maginhawa upang masahin ito gamit ang isang palis, pagkatapos ay gamit ang iyong mga kamay. Ang kuwarta ay dapat na maging malambot, medyo malagkit, ngunit sa parehong oras mahusay na panatilihin ang hugis nito at hindi lumabo. Kung ang kuwarta ay manipis o malagkit sa iyong mga kamay, pagkatapos ay magdagdag ng isa pang 50 gramo ng harina. O tumuon sa pagkakapare-pareho kapag naghahalo.
Budburan ang mesa ng harina at igulong ang tapos na kuwarta sa isang sausage. Hatiin sa 8 - 10 bahagi. Igulong ang bawat bahagi sa isang bola sa pagitan ng iyong mga palad, pagkatapos ay pindutin ito nang direkta sa talahanayan at ilunsad ito gamit ang isang rolling pin. Ang kapal ng rye cake ay dapat na hindi bababa sa 0.5 sentimetro, ngunit hindi hihigit sa 1 sentimetros. Kung ang isang rye cake ay dumidikit sa iyong mga kamay o isang rolling pin habang nabubuo, pagkatapos ay dapat itong iwisik ng harina upang hindi ito masira. Kaya, ang lahat ng mga hinati na bahagi ng inihanda na kuwarta ay dapat na ihanda.
Takpan ang baking sheet ng pergamino at ilatag ang nakahandang mga cake ng rye. Upang ang mga cake ay tumaas nang pantay-pantay, dapat silang tinadtad ng isang tinidor nang walang tuktok. Ilagay ang baking sheet sa isang oven na ininit sa nais na temperatura.
Ang oras ng pagluluto sa hurno ng cake ay nakasalalay sa laki at kapal ng mga blangko, pati na rin sa mga katangian ng oven. Ang oras ng pagluluto sa hurno sa kuryente ay magiging humigit-kumulang 10 - 12 minuto, sa isang gas oven na 15 - 20 minuto. Dahil ang kuwarta ay naging malambot, sa parehong mga kaso kailangan mong tiyakin na hindi sila masusunog.
Ang mga handa na rye cake ay dapat pahintulutan na ganap na cool, natakpan ng isang tuwalya. Pagkatapos maaari silang maghatid.
Ang mga masarap na rye cake na kumalat na may mabangong jam o mabangong honey ay mainam para sa agahan. Para sa mga unang kurso, sila ay magiging isang kahanga-hangang kapalit ng puting tinapay. Pagkatapos ng lahat, mayroon silang mas kaunting mga calory, starch at carbohydrates, ngunit maraming hibla.
