Ang Buckwheat porridge ay isang elementarya at sabay na masustansiyang ulam, dahil ito ay isang kamalig ng mga bitamina at isang mayamang mapagkukunan ng protina ng gulay. Maghanda ng isang masarap na garnish ng bakwit at ihain ito sa manok o karne, o simpleng kainin ito kung nag-aayuno ka.
Simpleng garnish ng bakwit
Mga sangkap:
- 1 kutsara. bakwit;
- 2 kutsara. tubig;
- 3/4 tsp asin;
- 20 g ng mantikilya o ghee.
Hugasan ang mga grats at ilagay ang mga ito sa isang masarap na mesh colander upang pahintulutan ang tubig na tuluyan na maubos. Init ang bakwit sa isang tuyong kawali, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa magsimula itong mag-crack. Kumuha ng isang daluyan ng mabibigat na kasirola o kaldero, ilipat ang pangunahing sangkap na dekorasyon doon at takpan ng inasnan na tubig.
Ilagay ang cookware sa mataas na init, dalhin ang mga nilalaman sa isang pigsa, pagkatapos bawasan ang temperatura sa pagluluto. Lutuin ang sinigang sa ilalim ng takip na may isang outlet ng singaw hanggang sa ganap na mawala ang likido. Alisin ang bakwit mula sa kalan, timplahan ng mantikilya o ghee at ihalo nang mabuti sa isang spatula o kutsara.
Pinalamutian ng bakwit na may mga karot at mga sibuyas
Mga sangkap:
- 1, 5 Art. bakwit;
- 3 kutsara. tubig;
- 2 karot;
- 2 mga sibuyas;
- 5 sibuyas ng bawang;
- 1/3 tsp ground black pepper;
- 1 tsp sinigang na asing-gamot at isang kurot para sa pagprito;
- mantika.
Maghanda ng sinigang na bakwit tulad ng inilarawan sa nakaraang resipe, ngunit nang walang pagdaragdag ng mantikilya. Habang ito ay nahihilo, alisan ng balat ang mga gulay, gupitin ang mga karot at mga sibuyas sa maliit na cubes, ipasa ang mga sibuyas ng bawang sa isang espesyal na pindutin o rehas na bakal. Painitin ang langis ng gulay sa isang kawali sa katabing burner, unang iprito ang isang sibuyas dito, pagkatapos ay kasama ng mga karot, asin at paminta, sa daluyan ng init hanggang sa ginintuang kayumanggi at malambot.
Ilipat ang pagprito sa natapos na bakwit kasama ang natitirang langis, idagdag ang tinadtad na bawang at pukawin ang lahat nang lubusan. Ilipat ang mga pinggan sa cork rack, isara ang takip at hayaan ang buckwheat na dekorasyon ng matarik sa loob ng 15-25 minuto.
Masarap na garnish ng bakwit na may mga kamatis at zucchini
Mga sangkap:
- 1, 5 Art. bakwit;
- 2, 5 kutsara. tubig;
- 1 leek (puting bahagi);
- 2 makatas na mga kamatis, mas mabuti ang isang matamis na pagkakaiba-iba;
- 1 maliit na zucchini, mas mabuti na bata;
- 2 kutsara. toyo;
- 3/4 tsp asin;
- mantika.
Magluto ng sinigang na bakwit hanggang luto sa tinukoy na dami ng tubig at asin. Sa parehong oras, painitin ang langis ng halaman sa isang kawali o kasirola at igisa ang manipis na hiwa ng mga bawang sa ito sa katamtamang init. Sa sandaling ito ay kayumanggi, idagdag ang hiwa ng zucchini at mga hiwa ng kamatis dito. Kumulo ang mga gulay sa loob ng 7-10 minuto, hanggang sa payagan ang juice, ibuhos ang toyo, at pagkatapos ng 3 minuto paghalo sa bakwit. Pinagsama-sama ang lahat sa loob ng ilang minuto, pagkatapos alisin mula sa init at ilagay sa mga plato.
