Ang pagbe-bake na may lebadura na kuwarta ay naging mahusay sa panlasa at maaaring iba-iba. Mahahanap mo rito ang mga pastry, donut, bagel na may lahat ng mga uri ng pagpuno, poppy seed pie, roll na may mga berry, at iba't ibang mga buns ng orihinal na hugis. Ang mga masasarap na pizza o pie ng karne ng Russia ay maaari ding lutuin ng lebadura.
Ang mga butter buns na ginawa mula sa lebadura ng lebadura na may jam
Kakailanganin mong:
- harina ng trigo - 50 g;
- sariwang lebadura - 25 g;
- gatas - 180 ML;
- granulated asukal - 2 kutsara. mga kutsara;
- itlog - 2 pcs.;
- mantikilya - 65 g;
- asin - 1/2 tsp;
- jam o jam - 1, 5 tasa.
Hakbang sa hakbang na proseso ng pagluluto
Ilagay ang lebadura sa isang lalagyan at takpan ng tatlong kutsarang maligamgam na gatas, mash ang masa at umalis sa loob ng 15 minuto. Masira ang mga itlog sa isa pang mangkok at idagdag ang asukal, asin at talunin. Matunaw ang mantikilya at ibuhos ito. Idagdag ang natitirang maligamgam na gatas at pukawin.
Ilabas ang lebadura at ilan sa harina, pukawin. Idagdag ang natitirang halaga ng harina sa mga bahagi at masahin ang kuwarta. Dapat itong maging malambot, nababanat at hindi malagkit sa iyong mga kamay.
Takpan ang natapos na kuwarta ng foil at iwanan ang mainit-init sa loob ng 2-3 oras. Pagkatapos ay bayuhin ang masa na tumaas at itabi ito sa isa pang oras. Igulong ang natapos na kuwarta sa isang layer at kumalat sa jam, iwanan ang mga gilid na hindi namahid.
Tiklupin ang kuwarta sa tatlo at kurutin ang mga gilid, pindutin nang magaan gamit ang isang rolling pin at gupitin. Kailangan mo ng isang strip na lapad ng tungkol sa 2-3 cm. I-twist ang bawat strip nang maraming beses at tiklop sa anyo ng isang singsing, ikonekta ang mga dulo nito. Ilagay ang mga singsing sa isang greased baking sheet at maghurno sa loob ng 15 minuto sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C.
Ang lebadura ng kuwarta na lebadura na may mga buto at pasas
Kakailanganin mong:
- harina - 5 baso;
- mantikilya - 100 g;
- langis ng gulay - 50 ML;
- gatas - 1, 5 baso;
- lemon zest;
- sariwang lebadura - 50 g;
- itlog - 2 pcs.;
- vanilla sugar - 2 tsp;
- asukal - 1 baso;
- asin - 1/2 tsp.
Pagpuno:
- mantikilya - 2 kutsara. mga kutsara;
- gatas - 160 ML;
- poppy - 320 g;
- vanilla sugar - 2 tsp;
- regular na asukal - 210 g;
- pasas - 100 g.
Upang masakop ang kuwarta:
- itlog - 1 pc.;
- poppy - 1 kutsara. ang kutsara.
Hakbang sa proseso ng pagluluto
Simulang lutuin ang rolyo gamit ang pagpuno. Ibuhos ang tubig sa mga pasas at iwanan upang mamaga, pagkatapos ay alisan at patuyuin ang mga pasas. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga buto ng poppy at umalis sa loob ng 15 minuto. Ibuhos ang likido sa pamamagitan ng isang salaan. Ilagay ang mga buto ng poppy sa isang kasirola at takpan ng gatas.
Magdagdag ng mantikilya at asukal sa mga buto ng poppy, ilagay sa apoy at pakuluan ang halo ng kalahating oras. Maaari itong tumagal ng kaunti pang oras, ang gatas ay dapat na ganap na sumingaw sa panahon ng proseso ng pagluluto. Hintaying mag-cool ang poppy at iikot ito sa isang gilingan ng karne.
Init ang gatas para sa kuwarta at idagdag ang lebadura dito. Magdagdag ng isang kutsarang asukal at 5 kutsarang harina mula sa kabuuang dami, ihalo ang masa sa isang palis. Iwanan siya upang makabuo ng isang oras. Maglagay ng mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng asin, asukal at vanilla sugar, kuskusin nang maayos ang lahat.
Matapos ang kuwarta ay tumaas nang maraming beses, idagdag ang pinaghalong itlog dito at pukawin. Matunaw sa isang paliguan sa tubig at palamigin ang mantikilya. Ibuhos ito sa kuwarta at pagkatapos ay i-trim ang kasiyahan mula sa limon, pukawin ang lahat. Ibuhos ang lahat ng harina sa masa sa mga bahagi at masahin ang kuwarta. Takpan ito ng isang bag at itabi ito sa loob ng isang oras at kalahati hanggang dalawang oras.
Hatiin ang nabuhay na kuwarta sa dalawa at igulong ito sa isang layer. Pagsamahin ang mga buto ng poppy at pasas at hatiin ang pagpuno. Ilagay ang pagpuno sa dalawang pinagsama na mga layer at igulong sa dalawang rolyo. Ilagay ang mga ito tahi gilid sa isang greased baking sheet.
Upang takpan ang kuwarta, talunin ang itlog at ikalat ito sa ibabaw ng mga rolyo, iwisik ang mga buto ng poppy sa itaas. Hayaang tumayo ang mga blangko ng kalahating oras at ipadala ang mga ito sa isang preheated oven na 180 ° C sa halos kalahating oras.
Yeast Meat Pie
Kakailanganin mong:
- handa na lebadura ng lebadura - 1 pack;
- tinadtad na karne - 550 g;
- itlog - 1 pc.;
- sibuyas - 1 pc.;
- kulay-gatas - 2 kutsara. mga kutsara;
- paminta at asin sa panlasa.
Hakbang-hakbang na pagluluto
Peel at chop ang sibuyas, ilagay ito sa tinadtad na karne, asin at iwiwisik ng paminta, pukawin. Magdagdag ng kulay-gatas, salamat kung saan ang pagpuno ay magiging mas makatas. Paghaluin ang lahat. Igulong ang kuwarta, dapat kang makakuha ng isang parisukat na may pantay na mga gilid. Gupitin ito sa pantay na mga parisukat.
Ilagay ang pagpuno ng karne sa gitna ng bawat parisukat. Igulong ang layer upang ang mga kulot ay tinadtad. Ikalat ang mga ito sa paligid sa isang greased oven na ulam. Pahiran ang lahat ng mga kulot sa itaas ng langis at maghurno sa isang oven sa 180 ° C sa loob ng 30 minuto. Kung nais mo ng isang klasikong pie, huwag hatiin ang layer sa mga parisukat, ngunit punan at maghurno nang buo.
Lebadura kuwarta pie na may mansanas: isang madali at mabilis na resipe
Kakailanganin mong:
- handa na lebadura ng lebadura - 450 g;
- granulated na asukal - 75 g;
- mantikilya;
- mansanas - 4 na mga PC.
Pagluluto ng cake sa mga yugto
I-defrost nang maaga ang kuwarta sa temperatura ng kuwarto. Pahiran ang isang baking dish na may mantikilya. I-roll ang unang layer sa pisara upang ito ay payat at ganap na masakop ang baking dish.
Ilagay ang handa na kuwarta sa hulma. Gupitin ang alisan ng balat mula sa mga mansanas at alisin ang mga binhi, gupitin ito at ilagay sa kuwarta, iwisik ang kaunting asukal. Igulong ang natitirang kuwarta ng lebadura at gupitin ang mga piraso mula rito. Ikalat ang mga guhitan sa isang pattern sa ibabaw ng mga mansanas.
Hayaang tumayo ang workpiece nang kalahating oras. Sa oras na ito, painitin ang oven hanggang 180 ° C. Ilagay ang baking sheet sa oven at maghurno ng apple pie sa kalahating oras.
Homemade pizza na may lebadura sa bahay
Kakailanganin mong:
- handa na lebadura ng lebadura - 1 sheet;
- maliliit na kampanilya - 5 pcs.;
- champignons - 6 mga PC.;
- matapang na keso - 160 g;
- itlog - 1 pc.;
- perehil, isang halo ng mga peppers, paprika - tikman.
Proseso ng paggawa ng pizza
I-defrost nang maaga ang kuwarta sa temperatura ng kuwarto. I-on ang oven upang magpainit sa 180 ° C. Gupitin ang mga champignon sa manipis na mga hiwa. Painitin muna ang isang kawali at iprito nang kaunti ang mga kabute. Budburan ang mga ito ng paprika, asin at iwisik ng pinatuyong perehil, ihalo ang lahat at takpan ng takip. Kumulo ng mga kabute sa loob ng 5 minuto.
Peel the bell peppers at gupitin. Igulong ang kuwarta at ilagay sa isang baking sheet na may linya na sulatan na papel. Ikalat ang pinalo na itlog sa tuktok ng kuwarta. Ilagay dito ang mga kabute.
Ayusin ang mga tinadtad na paminta, iwisik ang gadgad na keso at paminta na halo ayon sa panlasa. Ilagay ang pizza sa oven, magiging handa ito kapag ang kuwarta ay lumiliko ng isang magandang mapula-pula na lilim.
Mga pie na may bigas, itlog at berdeng mga sibuyas na gawa sa lebadura ng lebadura
Kakailanganin mong:
- handa na lebadura ng lebadura - 700 g;
- pinakuluang itlog - 5 pcs.;
- berdeng mga sibuyas - 65 g;
- bigas - 1 baso;
- asin at itim na paminta sa panlasa.
Hugasan ang bigas at pakuluan sa tubig ng 10 minuto. Tumaga ng mga berdeng balahibo ng sibuyas. Balatan at i-chop ang mga itlog. Palamigin ang pinakuluang kanin at ihalo sa natitirang pagpuno. Budburan ng paminta at asin, ihalo nang maayos ang lahat.
Igulong ang kuwarta na hindi hihigit sa 0.5 cm ang kapal. Gamit ang isang baso, gupitin ang mga bilog mula sa layer. Ilagay ang pagpuno sa gitna ng bawat isa at hugis sa mga patty. Pahiran ang isang baking sheet na may langis o takpan ng baking paper. Ilagay ang mga blangko dito at maghurno sa isang preheated oven para sa kalahating oras sa temperatura na 180 ° C.
Mga magagandang cheesecake na ginawa mula sa lebadura ng lebadura na may keso sa maliit na bahay
Kakailanganin mong:
- cottage cheese - 1 tabo;
- lebadura ng kuwarta - 600 g;
- harina - 1 tsp;
- itlog - 1 pc.;
- asukal - 1, 5 kutsara. mga kutsara;
- asin - 0, 1 tsp;
- vanilla sugar - 1 tsp
Igulong ang kuwarta sa isang lubid at gupitin sa 10 pantay na piraso. I-roll ang mga ito sa mga bola at patagin ang mga ito. Ikalat ang mga tortilla sa isang baking sheet. Kuskusin ang keso sa kubo sa pamamagitan ng isang salaan, basagin ang isang itlog dito at pukawin, idagdag ang asukal sa pagpuno at asin. Magdagdag ng vanilla sugar at harina, ihalo ang lahat.
Gumawa ng isang depression sa mga blangko sa ilalim ng isang ordinaryong baso at ilagay ang pagpuno sa nagresultang lugar. Iwanan ang mga cheesecake upang magpahinga ng kalahating oras at maghurno sa isang preheated oven na 180 ° C sa loob ng halos 30 minuto.
