Ang gourmet na isda ay isang rosas na salmon na niluto ayon sa isang espesyal na resipe. Salamat sa sour cream na sarsa, ito ay naging malambot at masarap. Malusog at mabilis na maghanda, ang gourmet na isda ay perpekto para sa isang maligaya na mesa, at para sa pang-araw-araw na paggamit.
Kailangan iyon
-
- pink carcass o fillet;
- 2-3 mga sibuyas;
- 1 malaking karot (o 2 daluyan ng mga karot)
- 150-200 g ng matapang na keso;
- mantika;
- isang baso ng kulay-gatas;
- isang kutsarita ng harina;
- isang kutsarita ng mantikilya;
- pampalasa sa panlasa;
- asin
Panuto
Hakbang 1
Sukatin ang isda (kung mayroon kang isang bangkay, hindi isang fillet). Gupitin ang kanyang ulo, buntot, palikpik at hatiin ang rosas na salmon kasama ang gulugod sa dalawang mga layer. Gupitin ang gulugod at alisin ang mga buto. Hugasan ang nagresultang fillet at gupitin sa mga bahagi na may katamtamang sukat.
Hakbang 2
Balatan at pino ang sibuyas. Hugasan, alisan ng balat at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang mapanganib na kudkuran. Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kawali at iprito ang mga sibuyas at karot dito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 3
Ihanda nang hiwalay ang sarsa. Ilipat ang sour cream sa isang maliit na kasirola at init sa mababang init. Kapag kumukulo ito, magdagdag ng isang kutsarita ng harina na halo-halong may parehong halaga ng lamog na mantikilya. Pukawin ang lahat nang lubusan at pakuluan ng isa o dalawang minuto. Pagkatapos alisin ang sarsa mula sa init at cool.
Hakbang 4
Kumuha ng isang malalim na kawali o kawali at isipilyo ito ng maayos sa langis ng halaman. Itabi ang mga pritong gulay sa isang pantay na layer. Timplahan ang mga piraso ng isda ng asin at ilagay sa gulay. Susunod, kahalili ng mga layer.
Hakbang 5
Ibuhos ang sarsa sa mga isda at gulay.
Hakbang 6
Grate ang keso at iwisik ang gourmet ng isda sa itaas. Para sa kaginhawaan, maaari mong paunang ihalo ang gadgad na keso na may sour cream na sarsa at ilagay ang handa nang masa sa isda.
Hakbang 7
Painitin ang oven sa 180-200 degree at ilagay ang ulam ng isda dito. Mangyaring tandaan: ang oven ay dapat na preheated nang maayos. Kung hindi man, ang isda ay hindi maghurno nang maayos, matuyo at maging walang lasa.
Hakbang 8
Maghurno hanggang malambot sa dalawampu't tatlumpung minuto. Kapag ang brown crust ay browned, alisin ang ulam mula sa oven. Ilipat sa isang plato. Hugasan, tuyo, makinis na pagpura-pirasuhin ang mga gulay at iwisik ang inihandang isda ng "Lakomka".
Hakbang 9
Kapag nagluluto ng gourmet ng isda, hindi ka maaaring magpalit ng mga layer. Ilagay ang pink salmon sa isang greased baking sheet, at sa tuktok ng bawat piraso, ikalat ang mga piniritong sibuyas at karot sa anyo ng isang "sumbrero". Susunod, punan ang sarsa ng sour cream, iwisik ang keso at maghurno sa isang oven na pinainit hanggang 200 degree hanggang malambot.
