Ang inihaw na polenta na may mga gulay ay isang masarap, hindi kapani-paniwalang pagpuno at malusog na ulam na medyo madaling ihanda at napakabilis na kinakain. Gustung-gusto ito ng mga bata, at mahusay din ito para sa anumang piknik o para sa isang regular na meryenda ng pamilya.
Mga sangkap:
- 1 tasa grits ng mais
- 2, 5 baso ng simpleng tubig;
- 2 kutsara l. mantikilya;
- 100 g Parmesan keso;
- 2 kamatis ng seresa;
- 2 kampanilya peppers;
- 3 sibuyas ng bawang;
- 4 na kutsara l. langis ng oliba;
- pampalasa para sa panlasa ng gulay at asin.
Paghahanda:
- Banlawan ang mga grits ng mais, ibuhos sa isang kasirola, magdagdag ng tubig, ilagay sa apoy at lutuin ng 25-30 minuto. Bilang isang resulta, dapat kang makakuha ng isang makapal na sinigang na mais, na dapat na tinimplahan ng mantikilya sa pagtatapos ng pagluluto.
- Alisin ang handa na sinigang mula sa init. Grate Parmesan keso sa isang masarap na kudkuran at ibuhos sa isang kasirola para sa sinigang, timplahan ng asin ang masa at ihalo hanggang makinis.
- Kumuha ng isang hugis-parihaba na baking dish at iguhit ito sa cling paper. Ilagay ang masa ng mais sa papel, dahan-dahang i-level ito ng isang kutsara, pagkatapos cool na mabuti at ipadala ito sa ref para sa isang araw (gabi).
- Alisin ang nagyeyelong polenta mula sa ref, dahan-dahang ilipat sa board, paghila ng mga gilid ng papel, at gupitin sa mga bahagi.
- Hugasan at alisan ng balat ang paminta mula sa mga binhi, partisyon at tangkay. Hugasan ang mga kamatis ng cherry at punasan ang tuyo.
- Ilagay ang polenta na may buong gulay sa isang espesyal na baking sheet at grill hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Pagkatapos ay gupitin ang paminta sa isang kapat, at ang mga kamatis sa mga singsing.
- Ilagay ang mga piraso ng polenta sa isang pinggan.
- Maglagay ng isang kapat ng paminta at isang singsing ng kamatis sa bawat hiwa. Mag-ambon gamit ang isang maliit na langis ng oliba at iwisik ang pampalasa ng gulay. Kung walang ganoong pampalasa, maaaring magamit ang makinis na tinadtad na bawang.
- Tandaan na ang polenta ay maaaring ihanda nang maaga sa bahay, pagkatapos ay dadalhin ka sa isang piknik, at doon ay inihaw na ito ng mga gulay at nabuo sa isang ulam.
