Ang paggawa ng mga egg roll ay medyo madali kung nakagawa ka ng tradisyonal na mga rolyo sa pamamagitan ng pagbabalot sa kanila sa nori. Ang ulam ay maaaring maging parehong orihinal na paraan ng paghahatid ng isang torta para sa agahan, at isang hindi pangkaraniwang meryenda sa isang maligaya na mesa.
Kailangan iyon
- - 3 itlog ng manok;
- - 1 pakete ng soft cream cheese;
- - isang baso ng bilog na bigas;
- - toyo;
- - pagpuno (pipino, abukado, gaanong inasnan na salmon, mga crab stick, atbp.);
- - tuyong wasabi;
- - tubig;
- - isang kawali para sa mga pancake o anumang iba pang may isang hindi patong na patong;
- - kahoy na spatula;
- - makisa (kawayan ng kawayan para sa mga lumiligid na rolyo).
Panuto
Hakbang 1
Upang maghanda ng isang egg pancake, pagsamahin ang mga itlog, 2 kutsarang toyo at ang parehong dami ng tubig sa isang malalim na mangkok. Kailangan mong pukawin hanggang sa sandali na walang kapansin-pansin na pagsasama ng protina. Magdagdag ng isang pakurot ng wasabi dito para sa pampalasa.
Hakbang 2
Ibuhos ang ilang langis ng halaman sa kawali at ikalat ito nang buong buo sa ibabaw. Hintaying uminit ng maayos ang kawali. Maaari mong maunawaan ito kapag dalhin mo ang iyong kamay sa ibabaw, at ang init ay magmumula dito. Pagkatapos bawasan ang init sa katamtaman. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa kawali sa isang manipis na stream, ikakalat ito tulad ng pancake kuwarta. Ang base para sa rolyo ay dapat na pinirito ng halos isang minuto sa bawat panig, dahan-dahang ibabalik ito ng isang kahoy na spatula.
Hakbang 3
Ilagay ang natapos na mga pancake ng itlog sa isang tuwalya ng papel upang makuha ang natitirang langis. Habang nagpapalamig sila, kailangan mong ihanda ang pagpuno. Maaari itong maging iba: mula sa vegetarian hanggang sa tradisyunal na pagpuno ng roll. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat i-cut sa medium strips.
Hakbang 4
Hugasan ang bigas para sa pagpuno upang ang tubig ay hindi maulap. Pagkatapos ay idagdag ang isa at kalahating tasa ng tubig sa kasirola, takpan ito ng takip at ilagay sa daluyan ng init. Matapos ang pigsa ng tubig, bawasan ang init hanggang sa mababa at kumulo sa loob ng 10-15 minuto hanggang sa ganap na masipsip ang likido. Alisin ang bigas sa init at pabayaan ang cool.
Hakbang 5
Habang pinalamig ang bigas, maghanda ng pagbibihis para dito. Sa isang baso, pagsamahin ang tatlong kutsarang mirin o balsamic suka, isang kutsarita ng asin at kalahating kutsarita ng asukal. Ibuhos ang solusyon na ito sa bigas at pukawin ito ng mabuti.
Hakbang 6
Ang basahan ng kawayan ay dapat na balot ng cling film o plastic bag, upang sa paglaon ay hindi ito kailangang hugasan mula sa mga residu ng pagkain. Una ilagay ang isang egg pancake sa makisu, itaas na may isang manipis na layer ng bigas na halo-halong may keso. Pagkatapos ay ilagay ang pagpuno sa gitna at igulong.
Hakbang 7
Gupitin ang natapos na "mga sausage" gamit ang isang matalim na kutsilyo sa 6-8 na piraso. Ihain ang mga malamig na rolyo na may toyo at wasabi.
Hakbang 8
Maraming mga recipe para sa omelet roll. Maaari ka ring gumawa ng sarili mo sa pamamagitan ng pagbabago ng mga sangkap o pamamaraan ng pagluluto.
