Ang mga maanghang na crab roll ay isang tanyag na meryenda ng Hapon. Dahil napakahirap makahanap ng sariwang karne ng alimango sa ating bansa, maaaring magamit ang de-latang karne ng alimango o mga alimango para sa resipe ng ulam na ito. Ang isa pang mahalagang sangkap ay ang maanghang na sarsa, na maaaring mabili sa mga specialty store o ihanda mo mismo.
Kailangan iyon
- - 150 g ng sushi rice;
- - 3 sheet ng nori seaweed;
- - 150 g ng de-latang karne ng alimango;
- - 2 kutsara. kutsara ng masago caviar o linga;
- - 1 kutsarita ng lemon juice;
- - 1 kutsara. isang kutsarang mayonesa;
- - 1 kutsarita ng asukal;
- - 50 ML ng sushi suka;
- - asin sa lasa;
- - wasabi upang tikman;
- - maanghang na sawsawan.
Panuto
Hakbang 1
Una, kailangan mong pakuluan ang bigas ng Hapon ayon sa pamamaraang ipinahiwatig sa pakete. Timplahan ang natapos na bigas ng suka ng bigas, magdagdag ng asukal, asin at ihalo nang lubusan ang lahat.
Hakbang 2
Upang maihanda ang pagpuno para sa rolyo, kakailanganin mo ang de-latang karne ng alimango at maanghang na sarsa. Gupitin ang crab meat (o mga crab stick) sa maliliit na piraso at ihalo sa maanghang na sarsa. Kung nais mong gumawa ng mga rolyo na may isang spicier lasa, pagkatapos sa halip na maanghang sarsa, maaari mong gamitin ang mayonesa o anumang iba pang sarsa.
Hakbang 3
Ibalot ang banig para sa mga rolyo sa plastik na balot upang maiwasan ang mga sangkap na makaalis sa pagitan ng mga stick ng kawayan. Maglagay ng isang sheet ng nori sa itaas upang ang makintab na bahagi ay nasa ilalim. Maglagay ng isang layer ng sushi rice sa tuktok ng sheet, grasa na may mayonesa at wasabi paste. Susunod, ilatag ang handa na pagpuno ng de-latang crab, pagdidilig ng lemon juice.
Hakbang 4
Balutin ang crab roll gamit ang isang banig na kawayan. Gupitin ang nagresultang rolyo sa 6-8 pantay na mga bahagi. Inilatag namin ang natapos na ulam sa mga plato, pinalamutian ito ng mga linga o masago caviar.
