Si Julienne ay isang napakasarap na ulam na hindi mahirap ihanda. Inihanda ito kapwa sa isang malaking ulam at sa mga bahagi na pinggan. Ginawa si Julienne mula sa mga sibuyas, kabute, keso at sarsa ng mantikilya.
Kailangan iyon
- - mga kabute 300 g
- - fillet ng manok 300 g
- - mga sibuyas 1 ulo
- - langis ng halaman 4 na kutsara
- - itim na paminta
- - asin
- - matapang na keso 150 g
- Para sa sarsa:
- - mantikilya 40 g
- - gatas 300 ML
- - harina 2 tablespoons
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng fillet ng manok, banlawan nang mabuti at gupitin sa maliliit na cube. Banlawan ang mga kabute at gupitin sa manipis na mga hiwa. Tanggalin ang sibuyas ng pino.
Hakbang 2
Pag-init ng isang kawali na may 2 kutsarang langis ng halaman at iprito ang mga fillet ng manok dito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 3
Sa isa pang kawali, iprito ang mga kabute sa langis ng halaman. Kapag ang mga kabute ay naka-juice, idagdag ang sibuyas, paminta at asin sa kanila. Iprito ang lahat sa mababang init. Sa sandaling ang sibuyas ay nagiging transparent, ang mga kabute ay handa na.
Hakbang 4
Upang gawin ang sarsa, matunaw ang mantikilya, idagdag ang harina at pukawin nang mabuti upang makakuha ng isang makinis na halo.
Hakbang 5
Dahan-dahang ibuhos ang gatas sa mantikilya at timpla ng harina na may patuloy na pagpapakilos upang maiwasan ang pag-clump. Pagkatapos dalhin ang nagresultang sarsa sa isang pigsa.
Hakbang 6
Paghaluin ang mga kabute na may fillet ng manok at pukawin. Ibuhos ang halo sa mga hulma ng julienne.
Hakbang 7
Ibuhos ang sarsa sa mga bahagi upang ang pagpuno ay ganap na natakpan nito. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran at iwisik sa tuktok.
Hakbang 8
Ilagay ang mga hulma sa oven sa 180 degree. Maghurno sa loob ng 20 minuto, hanggang sa ang mga browned crust form.
