Ang tinadtad na isda na may mga almond ay maaaring tawaging magandang terminong pagluluto sa Pransya na Amandine, na nangangahulugang "luto o ginayakan ng mga almond." Dahil ang mga almond flakes ay pinirito nang napakabilis hanggang luto, ang mga manipis na fillet lamang ng isda, walang balat, ang angkop para sa resipe na ito. Maaari kang gumamit ng mga fillet ng isda tulad ng trout, salmon, tilapia, halibut, whitefish, o flounder.
Kailangan iyon
-
- 2 kutsarang harina
- ¼ kutsarita asin
- ¼ kutsarita itim na paminta
- 2 katamtamang mga itlog
- 750 gramo ng fillet ng isda
- 1 tasa mga natuklap na almond
- 50 gramo ng ghee
- Pan
- Tatlong maluwang na mangkok
- Malawak na spatula sa pagluluto
Panuto
Hakbang 1
Maghanda ng tatlong mangkok.
Ibuhos muna ang harina.
Sa pangalawa, talunin ang mga itlog na may asin at paminta.
Ibuhos ang mga almond flakes sa pangatlo.
Hakbang 2
Isawsaw ang bawat piraso ng fillet ng sunud-sunod sa harina, iwaksi ang labis at isawsaw sa halo ng itlog, at pagkatapos ay isawsaw ang isang gilid at ang isa pa sa mga almond. Banayad na pindutin ang isda upang matulungan ang mga almond flakes na dumikit sa fillet.
Hakbang 3
Natunaw na mantikilya sa isang kawali. Ang resipe na ito ay gumagamit ng ghee dahil nagbibigay din ito sa ulam ng banayad na nutty flavour. Kung wala kang ghee sa kamay, maaari mo itong palitan ng langis ng oliba.
Hakbang 4
Iprito ang tinapay na may tinapay sa isang tabi ng 3 hanggang 5 minuto, dahan-dahang ibalik ito sa isang malawak na spatula sa kabilang panig at iprito sa parehong paraan. Panoorin nang mabuti upang matiyak na ang mga almond ay ginintuang, ngunit hindi magpapadilim.
Hakbang 5
Maaari ka ring magdagdag ng isang maliit na gadgad na keso ng Parmesan sa breading na ito. Upang magawa ito, kailangan mo lang ihalo ito sa mga almond.
Hakbang 6
Ihain ang isda na pinalamutian ng mga hiwa ng lemon at mga sprigs ng perehil o rosemary.
