Ang Olive red na sopas ay kabilang sa lutuing Arabian. Mag-aapela ito sa lahat ng mga mahilig sa olibo. Ang sopas ay inihanda na may karne, kaya't ito ay nakabubusog, ang tomato paste ay nagdaragdag ng isang mayamang kulay dito. Pitted olives ang kinakailangan.
Kailangan iyon
- - 3 garapon ng mga olibo;
- - 800 g ng karne;
- - 4 na patatas;
- - 2 karot;
- - 1 sibuyas;
- - 3 kutsara. tablespoons ng tomato paste;
- - 3 kutsarita ng asukal;
- - 1 kutsara. isang kutsarang harina;
- - timpla ng paminta, asin, langis ng oliba.
Panuto
Hakbang 1
Alisan ng tubig ang likido mula sa mga garapon ng mga olibo. Ilagay ang mga olibo sa maligamgam na tubig, panatilihin sa loob ng 1 oras, upang ang labis na spiciness at asin ay mawala mula sa mga olibo. Palitan ang tubig ng 3 beses sa oras na ito.
Hakbang 2
Pakuluan ang sabaw mula sa karne. Maaari kang kumuha ng anumang karne - karne ng baka, baboy, baka. Pilitin ang sabaw at gupitin ang karne sa malalaking piraso. Ang natapos na sabaw ay dapat na halos 2 litro.
Hakbang 3
Ilagay ang karne at mga diced patatas sa sabaw at lutuin ng 10 minuto.
Hakbang 4
Gupitin ang mga karot sa mga piraso, i-chop ang sibuyas, iprito ang langis sa langis ng oliba. Pagkatapos ay idagdag sa sabaw kasama ang mga olibo. Pakuluan.
Hakbang 5
Paghaluin nang magkahiwalay na harina sa tomato paste at isang maliit na sabaw upang makakuha ng isang homogenous na likidong pulang masa.
Hakbang 6
Idagdag ang pinaghalong kamatis sa sopas, asin sa panlasa. Magdagdag ng asukal at paminta na halo. Magluto ng red red sopas sa daluyan ng init sa loob ng 20-30 minuto. Pagkatapos nito, patayin ang kalan at hayaang matarik ang sopas sa ilalim ng saradong takip para sa isa pang 5 minuto. Ihain ang sopas ng mainit.
