Hindi tulad ng paggawa ng mga regular na rolyo tulad ng California o Philadelphia, ang recipe para sa omelette roll ay nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto. Ang pangunahing kahirapan ay nakasalalay sa paghahanda ng Japanese omelet omelet - dapat itong mahigpit na sumunod sa klasikong resipe. Gayundin, hindi mo dapat payagan ang omelet na maging nasunog o, sa kabaligtaran, hindi luto.
Kailangan iyon
- Upang makagawa ng isang torta
- - 5 itlog;
- - 1 kutsara. isang kutsarang toyo;
- - 50 ML mirin (matamis na alak ng bigas);
- - 2 kutsara. tablespoons ng langis ng halaman;
- - asukal
- Upang maghanda ng mga rolyo:
- - 200 g ng nakahanda na sushi rice;
- - dahon ng nori algae;
- - 50 g pinausukang eel fillet;
- - 1 sariwang pipino;
- - Tomago caviar;
- - toyo;
- - wasabi.
Panuto
Hakbang 1
Magdagdag ng mga itlog at toyo sa isang malalim na mangkok, ihalo nang lubusan ang lahat hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa. Magdagdag ng mirin sa pinaghalong itlog.
Hakbang 2
Magdagdag ng 2 kutsara. Sa isang preheated pan. tablespoons ng langis ng halaman, pagkatapos ay dahan-dahang ibuhos ito sa pinaghalong itlog. Ang layer ay dapat na maging payat upang ang torta ay hindi masunog, ngunit may oras upang magprito. Ang natapos na torta ay dapat na cooled at gupitin sa maliit na piraso.
Hakbang 3
Sa isang banig na kawayan, nakabalot sa kumapit na pelikula, ilagay ang isang sheet ng nori at ikalat nang pantay ang sushi rice dito, pinagsama ang layer sa iyong kamay.
Hakbang 4
Ilagay ang pagpuno ng manipis na mga hiwa ng pipino, pinausukang mga eel strips, tobiko caviar at hiwa ng tomago omelet sa gitna ng nori seaweed leaf.
Hakbang 5
Igulong ang rol gamit ang isang banig na kawayan at gupitin ito sa 8 pantay na piraso.
Hakbang 6
Ibuhos ang natapos na mga rolyo na may omelet na may sarsa at palamutihan ng mga dahon ng litsugas. Ang ulam ay dapat ihain ng wasabi paste at adobo na luya.
