Nag-aalok ako sa iyo ng isang kagiliw-giliw na recipe para sa pinalamanan na pato para sa kapaskuhan ng Bagong Taon at Pasko.
Kailangan iyon
Carcass ng pato (1.5-2 kg), fillet ng manok - 100 gramo, atay ng manok - 150 gramo, itlog - 1 piraso, ¼ mga tinapay na walang tinapay, tuyong puting alak - 100 ML, walang binhi na berdeng ubas - 250 gramo, mantikong gulay - 2 tablespoons, sibuyas - 1 piraso, asin
Panuto
Hakbang 1
Peel ang sibuyas, tumaga nang maayos at iprito ng isang kutsarang langis ng halaman. Hugasan ang atay ng manok, ibabad ang mumo ng tinapay sa tubig at pigain ng mabuti.
Hakbang 2
Gumamit ng isang blender o food processor upang i-chop ang atay, sibuyas at tinapay hanggang sa makinis.
Hakbang 3
Gupitin ang fillet ng manok sa maliliit na piraso, talunin ang mga itlog nang kaunti. Magdagdag ng fillet na may itlog sa tinadtad na atay. Asin.
Hakbang 4
Hugasan ang pato, tuyo ito ng mga twalya ng papel. Punan ang pato sa nagresultang masa gamit ang isang kutsarita o isang pastry syringe na may isang malawak na nguso ng gripo. Tahiin ang hiwa ng mga thread o i-secure sa mga kahoy na toothpick.
Hakbang 5
Grasa ang kawali ng mantikilya at ilagay dito ang pato. Maghurno sa isang preheated oven para sa 2-2.5 na oras.
Hakbang 6
Banlawan ang mga ubas at iprito ng kaunti gamit ang isang maliit na langis ng halaman.
Hakbang 7
Kapag handa na ang pato, magdagdag ng mga ubas dito at iwanan sa isang saradong oven sa loob ng 10-15 minuto.
