Ang pinalamanan na manok ay isang mahusay na pinggan sa holiday. Mayroong dose-dosenang mga recipe at iba't ibang mga uri ng pagpuno. Napakahusay na pinaghalong kanin, mais at pampalasa sa karne ng manok.
Mga sangkap:
- 1 buong manok (mas mabuti na malaki);
- 100 g ng bigas;
- 1 sibuyas;
- 1 karot;
- 150 g mais;
- langis ng oliba;
- toyo;
- pampalasa: asin, paprika, itim na paminta, curry, turmeric.
Paghahanda:
- Magsimula tayo sa pamamagitan ng paggawa ng pagpuno. Hugasan at lutuin ang kanin. Huwag kalimutang i-asin ito. Gupitin ang mga karot at sibuyas sa maliliit na cube.
- Pagprito ng mga sibuyas hanggang sa bahagyang translucent, at pagkatapos ay idagdag ang mga karot at patuloy na magprito hanggang ginintuang kayumanggi.
- Patuyuin ang katas ng mais at idagdag ang lahat sa bigas. Budburan ang lahat ng pampalasa at ihalo.
- Dapat hugasan at patuyuin ang manok bago lutuin. Gumagawa kami ng isang paghiwa sa likod mula sa leeg hanggang sa buntot, isiwalat ang mga buto ng gulugod. Lumipat kami sa mga tadyang, inaalis ang karne mula sa mga buto. Inilantad namin ang balangkas ng ibon. Ang balat ay hindi maaaring mapinsala, pagkatapos ito ay kailangang maitahi. Ang mga buto ay nananatili lamang sa mga pakpak at binti. Ibinahagi namin ang karne sa buong manok.
- Ang natitirang mga buto ay maaaring gamitin para sa sabaw.
- Budburan ang loob ng manok ng mga pampalasa, manahi. Inilalagay namin ang pagpuno sa loob ng manok, tahiin din ang bahaging ito.
- Ilagay ang foil sa isang baking sheet at grasa ng langis ng oliba. Painitin ang oven sa 180 degree. Gumagamit kami ng mga pampalasa (opsyonal) at isang maliit na langis ng oliba. Inilalagay namin ang manok sa oven, narito ang oras ay nakasalalay sa iyong set ng kusina, karaniwang sa 50 minuto handa na ang manok. Pagkalipas ng 10 minuto, habang inilalagay mo ang manok, ilabas at ibuhos ito ng toyo.
- Handa na ang ulam. Inaalis namin ang mga thread, pinuputol ang pulang manok at hinahain sa mga panauhin. Ang mga kamatis at dahon ng litsugas ay napakahusay na may mahusay na hapunan.
