Walang mas masarap para sa agahan kaysa sa homemade pate. Ang pangunahing sangkap para sa paghahanda nito ay ang atay. Ngunit mayroon ding mga kahaliling paraan ng paggawa ng pate. Halimbawa, mula saury. Ang pamamaraang ito ay mas matipid at mas mabilis. Ang saury pate ay mabuti para sa mga sandwich, pati na rin para sa pagpupuno ng mga itlog.
Kailangan iyon
- - naka-kahong saury
- - mga itlog
- - itim na paminta
- - mayonesa
Panuto
Hakbang 1
Ang mga itlog ay dapat na hugasan at pinakuluan, pinalamig, alisan ng balat at makinis na gadgad kasama ng mga yolks.
Hakbang 2
Ang vertebrae ay dapat na alisin mula sa de-lata na saury. Mash ang fillet ng isda ng isang tinidor. Upang maiwasang matuyo ang i-paste, magdagdag ng kaunting langis mula sa garapon kung saan matatagpuan ang isda. Ngunit huwag labis na magamit ang mga ito, upang ang pate ay hindi lumabas masyadong likido.
Hakbang 3
Pagsamahin ang isda na may mga itlog, magdagdag ng ilang itim na paminta para sa lasa at timplahan ang lahat ng mga sangkap na may mayonesa. Haluin nang lubusan at tingnan ang pagkakapare-pareho ng pate. Kung tila masyadong makapal, magdagdag ng kaunti pang parehong langis mula sa garapon at ihalo muli nang lubusan.
Ang nakabubusog na pate para sa agahan ay handa na. Bon Appetit!
