Hindi mo kailangan ng harina upang magawa ang rolyo na ito. Ang mga inihurnong kalakal ay mahangin at malambot, at ang aroma ng tsokolate ay nakakabaliw. Hindi isang solong matamis na ngipin ang maaaring labanan ang isang tsokolate na roll na may butter cream.
Kailangan iyon
- - madilim na tsokolate - 175 g (at ilang mga piraso para sa dekorasyon);
- - malalaking itlog - 5 piraso;
- - asukal sa icing - 175 g.
- Para sa pagpuno:
- - mabigat na cream - 300 ML;
- - asukal sa icing - 2 heaped spoons;
- - rum - 6 na kutsara (maaari kang gumamit ng matapang na kape o natunaw na caramel).
Panuto
Hakbang 1
Painitin ang oven sa 180 degree. Hatiin ang tsokolate sa maliliit na piraso at matunaw sa isang paliguan sa tubig. Hayaan ang cool na tsokolate ng kaunti, sa oras na ito whisk ang mga puti sa isang matatag na foam. Hatiin nang hiwalay ang mga yolks ng asukal upang makagawa ng isang magaan at makapal na cream.
Hakbang 2
Idagdag namin ang natunaw na tsokolate sa cream ng asukal at mga yolks, maingat na ihalo ang mga sangkap hanggang sa makinis at idagdag ang mga whipped whites.
Hakbang 3
Takpan ang baking tray ng baking paper, ibuhos ang kuwarta dito at maingat na i-level ito. Naghurno kami ng biskwit sa loob ng 20-25 minuto sa gitna ng oven. Inilabas namin ang biskwit, hayaan itong cool sa isang baking sheet, takpan ng isang mamasa-masa na tuwalya. Iwanan ang sponge cake nang hindi bababa sa 4 na oras (mainam na magdamag).
Hakbang 4
Paluin ang cream para sa pagpuno sa isang malambot na bula, pukawin ang pulbos na asukal at rum (kape o karamelo). Maglagay ng isang sheet ng baking paper sa ibabaw ng trabaho at iwisik ito ng may pulbos na asukal. Dahan-dahang baligtarin ang biskwit at alisin ang papel dito. Gupitin ang hindi pantay na mga gilid ng isang kutsilyo, ikalat ang cream sa itaas at i-level ito. Igulong ang roll kasama ang baking paper at ilagay ito sa ref.
Hakbang 5
Bago ihatid, lagyan ng rehas ang ilang piraso ng tsokolate o gupitin ang mga kulot gamit ang isang peeler ng halaman. Budburan ang pinalamig na rolyo na may pulbos na asukal at palamutihan ng mga chocolate chip o kulot.
