Masarap at nagre-refresh na salad ng kalabasa, hipon at abukado na may dressing na mint-basil, orange na lasa at mga pine nut. Ang salad na ito ay perpekto para sa isang romantikong hapunan.
Kailangan iyon
- - 250 g ng peeled na kalabasa;
- - 8 malalaking hipon;
- - 1 abukado;
- - isang maliit na bilang ng mga pine nut;
- - isang sprig ng mint, berdeng basil;
- - katas mula sa kalahati ng kahel at lemon;
- - 2 kutsara. tablespoons ng langis ng oliba;
- - 1 kutsara. isang kutsarang mantikilya;
- - mais salad o arugula, paminta, asin.
Panuto
Hakbang 1
Pakuluan ang hipon sa inasnan na tubig hanggang sa malambot, balatan ang mga ito ng ulo, kabibi at mga ugat ng bituka. Banayad na iprito ang mga pine nut sa isang tuyong kawali nang hindi nagdaragdag ng langis.
Hakbang 2
Peel ang kalabasa nang maaga, gupitin sa mga hiwa, iprito sa 1 kutsarang mantikilya at langis ng oliba, pagpapakilos paminsan-minsan. Sapat na ang 5 minuto. Ang kalabasa ay hindi dapat maging masyadong malambot - hindi ito gagana para sa isang salad.
Hakbang 3
Peel ang abukado, alisin ang hukay, gupitin, hiwain ng lemon juice, kung hindi man ay mabilis na magpapadilim ang mga hiwa ng abukado.
Hakbang 4
Gumawa ng dressing ng salad. Upang gawin ito, banlawan ang mga sprig ng sariwang mint at berdeng basil, i-disassemble sa mga dahon, gupitin nang napakino. Pigain ang katas mula sa kalahating orange at lemon, ihalo sa 1 kutsarang langis ng oliba. Timplahan ng paminta at asin upang tikman. Magdagdag ng mga tinadtad na gulay, ihalo nang lubusan. Handa na ang dressing salad ng kalabasa.
Hakbang 5
Banlawan ang salad ng mais o anumang iba pang mga dahon ng salad, pat dry, at ilagay sa isang paghahatid ng pinggan. Nangunguna sa mga tambak na kalabasa, hipon, abukado. Ibuhos na may orange dressing, iwisik ang handa na Orange Surprise salad na may mga pine nut. Maaari kang magdagdag ng diced orange pulp.
