Palagi kaming kumakain ng sopas. Ngunit sa taglamig nais mo ang isang bagay na mas solid, at sa tag-init - isang magaan at magaan na sopas. Ang pagkakaroon ng lutong sopas na repolyo sa sabaw ng isda, ihahandog mo ang iyong sambahayan ng isang regalo para sa tanghalian sa anyo ng isang magaan na sopas sa tag-init.
Kailangan iyon
- - 500 g salmon na may mga buto;
- - 100 g ng puting repolyo;
- - 1 paminta;
- - 2 kamatis;
- - 1 karot;
- - 1 sibuyas;
- - 4 na kutsara ng spinach;
- - 2 sibuyas ng bawang;
- - 4 sprigs ng dill;
- - 2 piraso ng bay dahon;
- - 1 kutsarita ng ugat ng kintsay;
- - 1 kutsarita ng ugat ng perehil;
- - mantika;
- - asin;
- - mga gulay.
Panuto
Hakbang 1
Banlawan ang mga fillet ng isda at takpan ng tubig. Ilagay sa katamtamang init, pakuluan. Magdagdag ng asin, bay leaf at dill sprigs upang tikman. Bawasan ang init sa mababa at kumulo hanggang lumambot. Matapos ang sabaw ay handa na, alisin ang isda at ihiwalay ang mga fillet mula sa mga buto. Ang sabaw mismo ay dapat na filter.
Hakbang 2
Hugasan at alisan ng balat ang mga karot. Gupitin ang repolyo at karot sa manipis na piraso. Gupitin ang paminta at sibuyas sa mga cube. Ang mga kamatis ay dapat na peeled. Upang mas madaling gawin ito, ibuhos sa kanila ang kumukulong tubig bago ito balatan. Alisin ang mga binhi mula sa kanila at gupitin ang bawat prutas sa 4 na piraso.
Hakbang 3
Igisa ang mga sibuyas at karot sa langis ng halaman hanggang sa malambot.
Hakbang 4
Dalhin ang sabaw sa isang pigsa, idagdag ang repolyo, kintsay at mga ugat ng petrshuki, at ang mga pritong gulay. Bawasan ang init.
Hakbang 5
Magluto hanggang ang repolyo ay kalahating luto. Pagkatapos ay idagdag ang mga peppers, kamatis at spinach at lutuin hanggang maluto.
Hakbang 6
Tagain ang bawang ng pino. Matapos ang sopas ng repolyo ay handa na, idagdag doon ang fillet ng isda at bawang. Hayaan ang pinggan na matarik sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 7
Palamutihan ang sopas ng repolyo ng mga tinadtad na damo bago ihain.
