Ang isang masarap at kasiya-siyang ulam ng manok na may isang mag-atas na sarsa ay maaaring tumagal ng tamang lugar sa maligaya na mesa. Gustung-gusto mo ang pinong lasa nito at kaaya-ayang aroma ng kabute.
Kailangan iyon
-
- 1 manok;
- 300 gr. mga champignon;
- 500 ML cream;
- 1 sibuyas;
- 300 gr. matigas na keso;
- 50 gr. mantikilya;
- mga gulay
Panuto
Hakbang 1
Hugasan nang lubusan ang manok sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tapikin gamit ang isang twalya. Gupitin ang manok sa mga bahagi. Hindi nila kailangang malaki. Kumuha ng isang kawali at ilagay ito sa apoy. Dahan-dahang ilagay ang mga piraso ng manok sa mainit na langis, magdagdag ng asin sa panlasa. Fry ang bawat kagat sa magkabilang panig hanggang malambot at alisin mula sa init.
Hakbang 2
Hugasan ang mga kabute sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tapikin ng tuwalya. Peel ang mga kabute. Gupitin ang mga kabute sa mga piraso.
Hakbang 3
Balatan ang mga sibuyas. Gilingin ito ng isang kutsilyo o blender.
Hakbang 4
Init ang mantikilya sa isang kasirola o malalim na kawali. Ilagay ang mga tinadtad na sibuyas at iprito ito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay idagdag ang mga kabute at iprito ang mga ito hanggang sa kalahating luto sa katamtamang init. Magdagdag ng cream sa mga pritong champignon. Kumulo sa ilalim ng talukap ng mata para sa 5 minuto. Pagkatapos itabi ang kasirola.
Hakbang 5
Grate hard cheese o gilingin ito sa isang blender.
Hakbang 6
Ilagay ang mga pritong piraso ng manok sa isang fireproof na ulam. Ibuhos ang creamy mushroom sauce sa manok. Magdagdag ng itim na paminta sa panlasa. Ilagay ang ulam sa isang oven na ininit hanggang sa 200 degree sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay maingat na alisin ang ulam at iwisik ang gadgad na keso sa itaas. Ilagay sa oven para sa isa pang 7-10 minuto.
Hakbang 7
Hugasan ang mga damo sa agos ng tubig at makinis na tumaga ng isang kutsilyo. Pumili ng mga gulay na tikman. Ang mga sprigs ng basil at dill ay magiging maayos sa manok. Maaari kang magdagdag ng ilang mga berdeng balahibo ng sibuyas.
Hakbang 8
Alisin ang ulam mula sa oven at iwisik ang mga tinadtad na halaman sa itaas. Maaari kang maghatid ng niligis na patatas o pinakuluang kanin bilang isang ulam. Bon Appetit.
