Kung nais mo, maaari kang maghanda ng maraming masarap at malasang pinggan mula sa makatas na mga eggplants para sa parehong hapunan ng pamilya at isang maligaya na kapistahan. Ang isang puff na gulay na ulam na maayos sa karne, isda, mga siryal ay itinuturing na isang pagpipilian sa meryenda. Sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng mga eggplants sa isang kawali na may bawang at mga kamatis sa kalahating oras lamang, gamit ang isang minimum na pagkain.
Kailangan iyon
- - katamtamang laki ng mga eggplants - 5 piraso;
- - malalaking kamatis na may isang siksik na balat - 2 piraso;
- - mga sibuyas ng bawang - 3-4 na piraso;
- - mayonesa - 100 gramo;
- - mga gulay (dill, perehil, cilantro) - tikman;
- - langis ng halaman para sa pagprito - 5 kutsarang;
- - asin sa lasa.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang hugasan at pinatuyong eggplants sa mga bilog, ibabad ito sa tubig na asin sa loob ng 10 minuto.
Hakbang 2
Habang ang mga gulay ay nagbabad sa isang pinggan, maghanda ng maanghang na sarsa ng bawang. Gilingin ang mga sibuyas ng bawang sa isang pindutin ng bawang, lusong o kutsilyo, ihalo sa mayonesa.
Hakbang 3
Gamit ang isang matalim na kutsilyo sa isang board, gupitin ang mga siksik na kamatis sa mga bilog. Hiwalay, makinis na tagain ang mga gulay.
Hakbang 4
Patuyuin ang mga piraso ng talong sa isang papel na napkin, pagkatapos ay ibuhos ang langis sa kawali at painitin ito. Iprito ang lahat ng mga hiwa hanggang lumitaw ang isang ginintuang crust.
Hakbang 5
Ikalat ang mga pritong bilog sa isang layer sa isang tray o patag na pinggan, kumalat sa sarsa ng bawang.
Hakbang 6
Ikinakalat namin ang manipis na mga hiwa ng kamatis sa itaas, muling pinahiran ng sarsa ng bawang, magdagdag ng asin kung kinakailangan.
Hakbang 7
Palamutihan ang isang patumpik na pampagana na may makinis na tinadtad na mga halaman, ihain kasama ang pangunahing ulam.
