Ang calorie na nilalaman ng nakakagulat na masarap na ulam na pagkaing ito ng dagat ay 86 kilocalories lamang. Mahirap tanggihan ang iyong sarili tulad ng isang madaling kasiyahan.
Mga sangkap:
2-4 mga bangkay ng pusit
2 kutsara l. kulay-gatas
1 kutsara l. harina
1-2 kutsara l. mantikilya
Asin at itim na paminta
Kaunting tubig na kumukulo
Paghahanda:
I-Defrost ang pusit, malinis mula sa mga nilalang. Ilagay ang kumukulong inasnan na tubig nang literal sa loob ng 2-3 minuto hanggang sa pumuti at pumulupot ang balat. Alisin mula sa tubig, hayaang lumamig nang bahagya. Balatan ang natitirang kulutin na balat ng isang kutsilyo. Gupitin ang mga bangkay sa manipis na piraso.
Ilagay ang kawali sa apoy, kapag nainitan ito ng maayos, ilagay sa mantikilya, hayaang matunaw at ibuhos ang pusit dito. Mabilis na iprito ang mga ito sa sobrang init (mga 2 minuto), paminsan-minsang pagpapakilos. Ang mga piraso ng pusit ay dapat na mabaluktot, ang likido (kung mayroon man) ay sumingaw. Budburan ang lahat ng bagay sa harina at ihalo nang mabilis, hayaang magprito ng kaunti ang harina (10-20 segundo), pagkatapos ay ikalat ang sour cream at magdagdag ng kumukulong tubig upang halos masakop ang pusit. Binabawasan namin ang init, takpan ng takip. Kumulo ng isang minuto, pagkatapos ay kailangan mong mag-asin ng kaunti, paminta ng mabuti, ihalo at kumulo para sa isa pang minuto. Pinapatay namin ang oven.
