Ang Fried veal ay isang napaka-masarap, mabango at kasiya-siyang ulam na maaaring ihain sa anumang pang-ulam: bigas, patatas, bakwit, pasta.
Kailangan iyon
- - 200 g gulay
- - 60 g karot
- - 65 g mga sibuyas
- - 200 g patatas
- - asin, paminta sa panlasa
Panuto
Hakbang 1
Una kailangan mong banlawan ng mabuti ang uling sa cool na tubig. Pagkatapos ay i-cut sa mga piraso at asin.
Hakbang 2
Nagprito kami ng fat na may mga medium-size na buto.
Hakbang 3
Painitin ang kawali, grasa ito ng langis at ilagay ang mga piraso ng karne ng baka. Ang karne ay dapat na madalas na baligtarin at isinuot sa katas na nabuo sa panahon ng pagprito.
Hakbang 4
Kung ang karne ay pinirito sa oven, pagkatapos ay ibuhos ang langis at isang maliit na halaga ng tubig sa kawali, mahigpit na takpan ang mga pinggan ng takip at ilagay sa oven.
Hakbang 5
Sa katamtamang init, ang kaldero ay magluluto ng halos 1-1.5 na oras.
Hakbang 6
Asin ang karne at sabaw para sa panlasa. Ang karne ay dapat ibuhos ng maraming beses sa sabaw na nabuo sa kawali, pagkatapos ito ay magiging napaka makatas.
Hakbang 7
Gupitin ang natapos na itlog sa manipis na mga layer, ilatag ito nang maayos sa isang plato, ibuhos ang katas ng karne na nabuo sa panahon ng pagprito, ilagay ang mga karot at mga sibuyas sa itaas, gupitin at bilugan sa isa pang kawali.
Hakbang 8
Maaaring ihain sa mesa lamang ang veal o may magaspang na tinadtad na pritong patatas.
