Ang mga cutlet na inihurnong may zucchini ay isang orihinal na ulam na nagkakaiba-iba ng anumang agahan, tanghalian o hapunan ng pamilya. Sa parehong oras, ang mga cutlet ay napaka masarap at makatas. Ang mga niligis na patatas, anumang sinigang, pasta o nilagang ay angkop bilang isang ulam para sa gayong ulam.
Mga sangkap:
- 1 kg ng anumang tinadtad na karne;
- 3 batang zucchini;
- 1 malaking sibuyas;
- 4 na kutsara l. tomato paste;
- 3 hiwa ng tinapay;
- 1 itlog;
- 200 ML ng kumukulong tubig;
- 3 kutsara l. toyo;
- 1 bungkos ng dill;
- 1 tsp kari;
- bawang sa panlasa;
- harina;
- 1 kutsara l. langis ng mirasol;
- hops-suneli, isang timpla ng peppers, asin.
Paghahanda:
- Ilagay ang tinadtad na karne sa isang mangkok, mag-defrost at mash na may isang tinidor.
- Ipasa ang isang zucchini, bawang at 3 hiwa ng isang tinapay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, idagdag sa tinadtad na karne at ihalo.
- Maghimok ng isang itlog sa handa na tinadtad na karne at ibuhos sa toyo. Timplahan ang lahat ng asin, curry, suneli hops at pinaghalong peppers. Pagkatapos ihalo nang lubusan hanggang sa makinis at matalo nang kaunti.
- Hugasan ang dalawang zucchini, tuyo na may mga twalya ng papel at gupitin sa mga singsing na daluyan ng kapal.
- Ibuhos ang harina sa isang malalim na mangkok. Pahiran ng langis ang hulma.
- Bumuo ng parehong mga cutlet mula sa tinadtad na karne, igulong ang mga ito sa harina at ilagay ang mga ito nang mahigpit sa isang baking dish, paglilipat ng mga singsing na zucchini mula sa lahat ng posibleng panig.
- Ipadala ang puno ng form sa oven sa loob ng 20 minuto, na pinainit hanggang sa 180 degree.
- Samantala, hugasan ang dill, kalugin ito at tumaga nang pino gamit ang isang kutsilyo.
- Sa isang tasa, paghaluin ang mainit na tubig, kamatis juice, asin at suneli hops.
- Pagkatapos ng 20 minuto, alisin ang hulma mula sa oven, ibuhos ang tomato paste sa mga nilalaman nito, iwisik ang dill at ibalik ito sa oven sa loob ng 20 minuto. Sa oras na ito, ang mga cutlet na may zucchini ay ilalagay ng mabuti, at ang sarsa ng kamatis ay sisisingaw ng kaunti, magiging isang gravy ng kamatis.
- Handa na mga cutlet, ilagay sa isang plato, ibuhos na may sarsa ng kamatis at ihatid sa anumang bahagi ng ulam.
