Inihanda ang mga roll ng repolyo mula sa mga dahon ng repolyo na blanched sa kumukulong tubig. Ang klasikong resipe para sa pinalamanan na repolyo ay pinupunan ng tinadtad na karne at bigas. Sa mabilis na araw, ang mga mahilig sa pinalamanan na repolyo ay maaaring maghanda ng kanilang paboritong ulam na puno ng gulay, cereal at kabute.
Lean na pinalamanan na teknolohiya ng pagluluto ng repolyo
Ihanda natin ang mga dahon ng repolyo. Alisin ang mga nasirang dahon mula sa ulo ng puting repolyo at gupitin ang tangkay. Ibuhos ang tubig sa isang malaking kasirola at magdagdag ng kaunting asin. Pakuluan nang bahagya ang ulo ng repolyo, at pagkatapos ay maingat na i-disassemble ito sa magkakahiwalay na mga dahon ng repolyo. Pinalo namin ang mga makapal na lugar, pinutol ang mga iregularidad ng sheet.
Maaari kang maghanda ng iba't ibang mga pagpipilian sa pagpuno para sa mga rolyo na roll ng repolyo.
Ibabad ang beans sa loob ng maraming oras, pakuluan at lamas ng isang tinidor. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Pinong gupitin ang mga sibuyas at iprito sa langis ng gulay kasama ang mga karot. Magdagdag ng asin, paminta, asukal sa panlasa. Paghaluin ang lahat.
Pakuluan ang bigas sa inasnan na tubig. Grate ang mga karot sa isang mahusay na kudkuran. Pinong tumaga ang mga sibuyas. Igisa ang mga sibuyas at karot sa isang preheated pan. I-chop ang mga walnuts sa isang blender o i-chop gamit ang isang kutsilyo. Pinong tumaga ang mga cilantro greens. Ilagay ang sandalan na mince sa mga dahon ng repolyo at balutin ang bawat dahon.
Gupitin ang mga champignon at pakuluan sa inasnan na tubig. Pagkatapos ay iprito ang mga kabute na may mga karot at mga sibuyas sa isang kawali. Magdagdag ng tinadtad na berdeng mga sibuyas.
Balutin ang pagpuno ng mga dahon ng repolyo. Ilagay ang mga roll ng repolyo sa isang kasirola at ibuhos ang sarsa. Upang maihanda ang sarsa: ihalo ang tomato paste sa ilang kutsarang maligamgam na tubig, magdagdag ng asukal, asin, paminta sa lupa. Paghaluin mong mabuti ang lahat. Takpan ang stewpan ng takip at kumulo ang mga roll ng repolyo sa mababang init hanggang malambot.
Maaari kang maghatid ng pinalamanan na mga rolyo ng repolyo na may gravy ng bawang-nut.
Upang makagawa ng gravy: Kumuha ng 1 tasa ng mga walnuts, isang bungkos ng cilantro, at 4-5 na sibuyas ng bawang. Gilingin ang lahat sa isang blender, ibuhos ang tubig na kumukulo hanggang sa isang makapal na pare-pareho, asin sa panlasa, hayaan ang cool.
