Ang bean salad na inihanda para sa taglamig ay isang nakabubusog at masarap na ulam. Maaari silang maidagdag sa anumang pangunahing mga kurso, at maaari ding magamit bilang isang hiwalay na produkto. Ang mga beans mismo ay malusog at may sariling pagkain na maaaring madaling ihanda at naka-kahong upang masiyahan sa isang masarap na salad na may kamatis at gulay sa taglamig.
Mga salad ng winter bean
Upang makagawa ng isang salad ng beans, karot at bell peppers, kakailanganin mo:
- 1 kilo ng beans;
- 2.5 kilo ng mga kamatis;
- 1 kilo ng mga karot;
- 1 kilo ng matamis na paminta;
- 250 gramo ng mga sibuyas;
- 250 gramo ng langis ng halaman;
- 1 ulo ng bawang;
- 1 kutsarang asukal;
- 2 kutsarang asin.
Ang mga beans ay dapat munang ibabad, ang mga kamatis ay dapat na mai-scroll sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ang mga peppers ay dapat gupitin sa manipis na mga hiwa, ang mga sibuyas ay dapat i-cut sa kalahating singsing, at ang mga karot ay dapat gadgad. Pakuluan ang langis ng gulay, magdagdag ng mga beans na may mga kamatis dito at pakuluan ng isang oras. Pagkatapos ay dapat mong iprito ang mga sibuyas at karot, paglalagay ng paminta, asin at asukal sa pagprito. Kumulo sa isang kawali sa loob ng labinlimang minuto. Ang natapos na ulam ay dapat na inilatag sa mga garapon ng salamin at pinagsama kaagad.
Ang bawang ay dapat idagdag sa bean salad nang hindi mas maaga sa tatlong minuto bago matapos ang kahandaan ng ulam.
Upang maihanda ang bean salad na may suka kakailanganin mo:
- 2.5 kilo ng mga kamatis;
- 1 kilo ng mga karot;
- 1 kilo ng beans;
- 1 kilo ng matamis na paminta;
- 0.5 kilo ng mga sibuyas;
- 1 tasa ng asukal;
- 3 kutsarang asin;
- ½ litro ng langis ng halaman;
- 2 kutsarita ng itim na paminta;
- 1 kutsarita ng suka.
Ibabad ang beans nang hindi bababa sa labindalawang oras bago magluto. Grate carrots, gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing, mga kamatis sa mga hiwa, at mga matamis na paminta sa mga piraso. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat ilagay sa isang mangkok na may malawak na ilalim, pagdaragdag ng asin, suka, asukal, paminta, langis doon, paghahalo ng mabuti sa lahat at paglalagay ng mga pinggan sa daluyan ng init.
Pagkatapos kumukulo, ang salad ay dapat na luto ng dalawang oras, paminsan-minsan pagpapakilos. Ang nakahanda na salad ay inilalagay sa mga garapon at pinagsama.
Green beans salad
Upang maihanda ang berdeng beans salad kakailanganin mo:
- 600 gramo ng matamis na peppers at berdeng beans;
- 1.5 kilo ng mga kamatis;
- 250 gramo ng mga sibuyas;
- 6 na kutsarang langis ng halaman;
- 1 kutsarang asin;
- 3 kutsarang asukal;
- 1 kutsarang 30% na suka;
- kintsay, dill at perehil.
Ang beans ay dapat na pinakuluan ng limang minuto sa gaanong inasnan na tubig, pinalamig at tinadtad. Ang mga kamatis ay kailangang peeled, gupitin sa mga hiwa, sibuyas at peppers - gupitin sa kalahating singsing. Magdagdag ng beans, asin, asukal at kaunting tubig sa mga gulay.
Gayundin, sa halip na paminta at kamatis, maaari kang magdagdag ng zucchini o talong sa gayong salad, na magbibigay dito ng isang natatangi at orihinal na panlasa.
Ang mga gulay ay dapat na nilaga hanggang sa kalahating luto sa mababang init (dalawampung minuto), pagkatapos na ang mga damo at suka ay idinagdag sa kanila. Pagkatapos ang natapos na salad ay inilalagay sa mga isterilisadong garapon at pinagsama. Ang naka-kahong berdeng beans salad ay handa na para sa taglamig.
