Sa kabila ng katotohanang ang vegetarianism ay nagiging mas karaniwan kahit saan, hindi pa rin madali para sa isang vegetarian na kumain sa average na mga cafe. Samakatuwid, maaari mong palayawin ang iyong mga kaibigan at ang iyong sarili ng isang nabagong bersyon ng fast food - isang kahanga-hangang shawarma na walang karne.
Ang Shawarma ay dumating sa amin mula sa mga bansang Arab, at ngayon ito ay isa sa mga pinakakaraniwang uri ng fast food, na, kasama ang mga maiinit na aso ng Amerika, ay ibinebenta halos saanman. Maaari mo itong lutuin sa anumang uri ng karne, ngunit maaari din itong mangyaring mga vegetarian. Ang vegetarian shawarma ang pinakamasarap at pinakamadaling ulam na ihanda, na napakabilis ding gawin. Bilang karagdagan, angkop ito hindi lamang bilang isang meryenda sa pagitan ng mga pagkain, ngunit din bilang isang highlight ng iyong maligaya na mesa.
Ang Shawarma para sa mga vegetarians ay isang mainam na recipe para sa isang mabilis at medyo magaan na meryenda, lalo na sa isang sitwasyon kung ang mga bisita ay nasa pintuan na at walang mga pakikitungo para sa kanila. Bilang karagdagan, madali itong ihanda sa likas na katangian.
Ang Lavash para sa naturang shawarma ay dapat bilhin sariwa, dapat itong nababanat. Kung ilabas mo ang lavash na nakahiga mula pa nang una mula sa ref, hindi ka makakagawa ng isang shawarma - simpleng hindi ito makakulot.
Recipe ng elementarya
Upang makagawa ng lavash kakailanganin mo:
- manipis na tinapay ng pita;
- sibuyas;
- karot;
- isang maliit na ulo ng repolyo;
- mga gulay;
- mga kamatis;
- langis ng mirasol, pampalasa sa panlasa.
Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng mga karot na tinadtad sa isang magaspang na kudkuran dito at iprito ito para sa isa pang minuto. Hiwalay na tinadtad ang repolyo hangga't maaari, ihalo ito sa mga pampalasa, asin at asukal, magdagdag ng apple cider suka at makinis na tinadtad na mga kamatis. Pagsamahin sa mga inihaw (mga sibuyas at karot). Palawakin ang pita tinapay at ilagay ang bahagi ng nagresultang timpla dito, i-tuck ang ilalim at i-roll up ito sa anyo ng isang scroll.
Opsyon na piniritong
Para sa tatlong servings kakailanganin mo:
- tatlong tinapay ng pita;
- pipino;
- malaking kamatis;
- dahon ng litsugas
- keso, 250 g (mas mahusay ang Adyghe);
- kulay-gatas, 150 ML (angkop din ang fermented baked milk);
- banayad na ketsap, 150 ML;
- 1 kutsara. l. langis ng mirasol;
- pampalasa.
Pukawin ang mga pampalasa na may asin, ketchup at sour cream hanggang sa makinis - bubuo sila ng batayan ng isang espesyal at masarap na sarsa. Mangyaring tandaan na dapat itong maging medyo maalat, kaya huwag labis na labis sa mga pampalasa - hindi mo dapat ilagay ang marami sa kanila, kung hindi man ay malalampasan nila ang lasa ng gulay.
Dapat ihain kaagad ang nakahandang shawarma - kung iiwan mo ito sa paglaon, mamamasa at mapunit ang tinapay na pita.
Hugasan at gupitin ang pipino at kamatis sa mga piraso. Ang salad (maaari mo ring gamitin ang Intsik na repolyo) gupitin sa malalaking piraso o punitin ito ng iyong mga kamay. Gumamit ng isang tinidor upang mash ang keso. Sa isang preheated skillet, gaanong iprito ang kulantro at idagdag dito ang isang maliit na keso, magprito rin ng kaunti.
Alisin ang takip ng tinapay na pita at patungan ng pantay sa isang-katlo ng lutong sarsa. Pag-iwan ng ilang puwang sa mga gilid, ilagay ang isang ikatlo ng mga tinadtad na gulay sa tinapay na pita, at isang third ng lutong keso sa itaas. Kaya, para sa pangalawang paghahatid ng shawarma, gumamit ka ng kalahati ng mga natitirang sangkap, para sa pangatlo - lahat ng iba pa.
Tiklupin ang mga gilid ng tinapay ng pita at igulong ito sa isang masikip na scroll. Ilagay ang nagresultang shawarma sa isang preheated pan at init ng 5 segundo, wala na. Ito ay sapat na ito ay bahagyang mainit-init - kaya't mas kaaya-aya at maginhawa itong kainin.
