Ang Mackerel (mackerel) ay isang natatanging uri ng isda, dahil naglalaman ito ng isang makabuluhang halaga ng protina, mga amino acid at bitamina D. Pinapanatili ng marino na mackerel ang mga mahahalagang katangian nito. Samakatuwid, ang paggamit ng gayong ulam araw-araw ay ang pinakamahusay na pagpipilian upang makabawi sa kakulangan ng mahahalagang sangkap sa katawan.
Kailangan iyon
- –Mackerel (2-4 pcs.);
- - ulo ng sibuyas;
- –Karnasyon (6 na mga PC.);
- –Pepper peas (2-4 pcs.);
- – Tubig (230 ML);
- - allspice (2 g);
- - kulantro sa mga butil (4 g);
- –Salt (2, 5 tsp);
- –Sugar (1 tsp);
- - langis ng halaman (1, 5 kutsarang);
- –Apple cider suka (30 ML).
Panuto
Hakbang 1
Bumili nang maaga ang frozen na mackerel. Alisin ang mga loob at ulo, gupitin sa mga piraso ng hindi hihigit sa 6 cm ang haba.
Hakbang 2
Ihanda ang pag-atsara. Upang magawa ito, kumuha ng isang malaking kasirola, magdagdag ng tubig at ilagay sa burner. Hintaying pakuluan ang tubig, pagkatapos ay idagdag ang mga sibuyas, paminta, asukal, asin, langis at kulantro. Pakuluan ang halo ng ilang minuto at idagdag ang suka ng mansanas. Pukawin Mag-ingat sa pagdaragdag ng suka at ilayo ang iyong mukha sa palayok.
Hakbang 3
Maghintay para sa marinade na cool na ganap. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing na kahanay. Ilagay ang unang layer ng isda sa isang lalagyan ng plastik, pagkatapos mga sibuyas at pagkatapos ay ilipat ang mga bagong layer hanggang matapos ang isda. Idagdag ang atsara upang ang isda ay nakatago ng 2-4 cm. Itakda upang mag-atsara ng 24 na oras.
