Ang karne ng kuneho ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Hindi ito naglalaman ng mga taba, mayaman ito sa mga bitamina at mineral na kinakailangan para sa pagpapaunlad ng katawan at normal na paggana nito. Hindi nagtatagal upang lutuin ang iyong kuneho. Ang karne ng kuneho ay mahusay na pinirito, inihurnong at nilaga. Upang magawa ito, kinakailangang gamitin nang tama ang ilang mga bahagi ng carcass ng karne.
Kailangan iyon
-
- karne ng kuneho;
- suka;
- karot;
- kampanilya paminta;
- itim na paminta;
- sibuyas;
- asin;
- apple o alak na suka;
- table wine;
- langis ng oliba;
- bawang;
- sarsa ng kulay-gatas;
- kamatis;
- mga gulay;
- gatas na suwero;
- Dahon ng baybayin.
Panuto
Hakbang 1
Ang likod ng isang kuneho ay perpekto para sa litson. Hugasan ang karne, linisin ito sa taba at labis na mga hibla at iwanan upang magbabad sa isang mahinang solusyon ng suka sa loob ng ilang oras. Pagkatapos ay i-cut ito sa mga bahagi at iprito sa isang kawali. Para sa pagprito, maaari mong gamitin ang taba na dati nang tinanggal mula sa kuneho. Magdagdag ng makinis na tinadtad na gulay (karot, kampanilya), pampalasa (itim na paminta, mga sibuyas, asin), maghanda ng isang kanin o bakwit na ulam.
Hakbang 2
Ang likod ng kuneho ay maaaring lutong sa oven. Una, ibabad nang mabuti ang karne sa tubig upang ito ay maging malambot at mas malambot. Maaari kang magdagdag ng suka ng mansanas o suka ng alak sa tubig. Pagkatapos ay amoy ang kuneho gamit ang puti o pulang alak, o kuskusin ito ng langis ng oliba at durog na bawang (1-2 ulo) at palamigin sa loob ng dalawang oras. Matapos ma-marino nang mabuti ang kuneho, gupitin ito sa mga piraso ng tungkol sa 5 hanggang 5 cm, ilagay ito sa isang gansa, ilagay ang tinadtad na mga karot sa itaas, iwisik ang makinis na tinadtad na bawang, pampalasa, ibuhos ng sarsa ng kulay-gatas at ilagay sa isang preheated oven. Dapat itong lutong sa temperatura na 150-170 until hanggang sa ganap na luto (40-60 minuto).
Hakbang 3
Ang harap ng isang bangkay ng kuneho ay karaniwang ginagamit para sa kumukulo o nilaga. Ibabad ang karne sa tubig, gupitin sa maliliit na piraso, kumulo sa isang kaldero sa taba na tinanggal mula sa kuneho. Magdagdag ng makinis na tinadtad na mga karot, sibuyas, kampanilya, kamatis, halaman, pampalasa (asin, paminta). Ang ulam na ito ay maaaring ihain sa mga inihurnong patatas o anumang iba pang pang ulam.
Hakbang 4
Ang isang masarap na barbecue ay nakuha mula sa bahagi ng tiyan ng carcass ng kuneho. Paunang-marahin ang karne sa loob ng 3-5 oras sa patis ng gatas, tomato juice, suka ng tubig o puting alak. Magdagdag ng pampalasa (asin, paminta, dahon ng bay) at ihaw na rin. Ang kuneho shashlik ay naging malambot at masarap. Maaari itong ihimog ng lemon juice o mga sibuyas na babad sa solusyon ng suka.
