Tulad ng alam mo, ang mga rabbits ay hindi lamang mahalagang balahibo, kundi pati na rin isang mahusay na produktong pandiyeta. Naglalaman ang karne ng kuneho ng maraming bakal, kobalt, posporus at magnesiyo, pati na rin ang mga bitamina B6, PP at C. Ang dami ng protina sa karne ng kuneho ay mas mataas kaysa sa pagkaing karne ng baka, baboy, baka at tupa. Bilang karagdagan, ang karne ng kuneho ay madaling nginunguyang, natutunaw at samakatuwid ay madaling hinihigop ng katawan ng tao.
Ang regular na pagkonsumo ng karne ng kuneho ay pumipigil sa atherosclerosis, dahil naglalaman ito ng lecithin at napakakaunting kolesterol. Naglalaman ang protina ng karne ng kuneho ng 19 mga amino acid at habang nasa paggamot ng init ang husay na sangkap ng mga amino acid ay hindi nagbabago. Samakatuwid, ang karne ng kuneho ay natupok ng mga tao sa lahat ng edad at ginagamit sa panggamot at pagkain ng sanggol. Nangangahulugan ito na kailangan mong magluto ng isang kuneho hindi lamang dahil ito ay masarap, ngunit din dahil ito ay napaka kapaki-pakinabang. At isa pang detalye - ang karne ng kuneho ay kapaki-pakinabang para sa mga residente ng mga teritoryo na may mataas na antas ng radiation, dahil tinatanggal nito ang mga radionuclide mula sa katawan ng tao.
Ang pagluluto ng kuneho ay hindi mahirap tulad ng tila sa unang tingin. Madali itong maihanda ng isang baguhang magluluto. Mayroong higit sa isang resipe para sa paggawa ng karne ng kuneho - maaari kang magluto ng atsara mula sa isang kuneho, gumawa ng jellied meat, goulash, pilaf, barbecue, i-palaman ito at gumawa ng isang pate, maghurno sa mga gulay, iprito, atbp. Pinapanatili ng karne ng kuneho ang lasa nito sa anumang anyo: naka-kahong, inasnan at pinausukan. Ang kuneho sa sour cream ay napakapopular. Dahil madali itong lutuin at medyo mabilis, at ang karne ay natutunaw lamang sa iyong bibig.
Kakailanganin mong:
kuneho - 1, 5 - 2 kg
kulay-gatas - 0.5 l
bawang
asin
paminta
suka
mantikilya o margarin
1. Ihalo ang suka sa malamig na tubig upang ang tubig ay bahagyang amoy suka, at ilagay ang kuneho sa tubig na ito sa loob ng tatlong oras. Ang kuneho ay dapat na ganap na natakpan ng tubig.
2. Alisin ito mula sa tubig, hayaang matuyo ito o punasan ito ng isang tuwalya, at pagkatapos ay i-chop ito, at iwanan ang atay at puso. Ang natitira ay maaaring itapon.
3. Maingat na balutan ang bawat piraso sa magkabilang panig ng asin at paminta.
4. Gumawa ng mga hiwa at bagay na may mga chunks ng bawang, at pagkatapos ay hayaang umupo ang karne ng 30 minuto - 1 oras.
5. Iprito ang lahat ng mga piraso sa magkabilang panig sa margarin hanggang sa ginintuang kayumanggi. Dapat itong gawin sa sobrang init.
6. Ilagay sa isang kasirola o kasirola at ibuhos ang sour cream sa bawat layer ng karne. Ibuhos ang taba mula sa kawali papunta doon, pagkatapos ay pakuluan ito.
7. Gawin ang pinakamaliit na apoy at kumulo ang kuneho sa loob ng 30-40 minuto.
