Ang Focaccia ay isang magaan at mabangong tinapay na Italyano. Karaniwan, ang focaccia ay inihurnong may mga damo, pampalasa, gulay at keso. Hinahain ang tinapay na ito na may ganap na anumang mga pinggan ng karne at isda, pati na rin mga gulay at keso.
Kailangan iyon
- - 3/4 tasa maligamgam na tubig;
- - 1 kutsarita dry yeast;
- - isang kurot ng asukal;
- - 2 tasa ng harina;
- - 1 kutsarita ng asin;
- - 4 na kutsarang langis ng oliba;
- - 1 ulo ng bawang;
- - isang dakot ng tinadtad na cilantro.
Panuto
Hakbang 1
Upang makagawa ng focaccia, kumuha ng isang medium-size na mangkok, ibuhos dito ang kinakailangang dami ng tubig, magdagdag ng granulated sugar at pukawin. Pagkatapos ay idagdag ang tuyong lebadura sa matamis na tubig.
Hakbang 2
Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang sifted na harina, asin at isang kutsarang langis ng oliba. Ibuhos ang masahin na lebadura sa pinaghalong harina. Masahin ang kuwarta sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang malinis na kasirola, takpan ng tuwalya, at ilagay ito sa isang mainit na lugar tulad ng radiator.
Hakbang 3
Sa oras na ito, alisan ng balat ang ulo ng bawang, balutin ito ng foil at maghurno sa oven sa 180 degree sa loob ng 45 minuto. Kapag tapos na ang bawang, i-chop ito gamit ang isang blender o food processor. Idagdag dito ang cilantro at 3 kutsarang langis ng oliba, ihalo na rin.
Hakbang 4
Kapag tumaas ang kuwarta at dumoble ang laki, hugis ito sa isang makapal na cake at ilagay sa isang baking sheet na may linya na sulatan na papel. Ilagay ang focaccia sa isang preheated oven sa loob ng 30 minuto. Matapos ang oras ay lumipas, magsipilyo ng tinapay na may isang halo ng mantikilya, bawang at halaman, pagkatapos ay iwanan ito upang maghurno para sa isa pang 25 minuto.
Hakbang 5
Handa na ang bawang na focaccia! Paghain ng sariwang gulay at cream cheese.
