Ang sea buckthorn ay isang kamalig ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral. At upang mapanatili ang lahat ng mga benepisyo nito sa mahabang panahon, mas mahusay na gumawa ng masarap na katas mula dito, na madaling magamit lalo na sa taglamig. Pagkatapos ng lahat, ang sea buckthorn ay kinakailangan para sa pagpapatibay at pagpapanatili ng kaligtasan sa sakit sa panahon ng malamig na panahon.
Upang makagawa ng sea buckthorn juice, kailangan mo lamang na magkaroon ng isang pagnanais, isang maliit na libreng oras, lahat ng mga kinakailangang sangkap at, syempre, isang juicer, dahil kung wala ito, ang proseso ng paggawa ng juice ay mag-drag at magiging mas kumplikado.
Sinong juicer ang tama
Mayroong maraming uri ng mga juicer, ngunit hindi lahat ay angkop para sa sea buckthorn. Ang sea buckthorn ay naglalaman ng mga buto na hindi kanais-nais sa juice at maaaring makapinsala sa dyuiser. Para sa sea buckthorn, kailangan mong pumili ng isang dyuiser na masulit ang lahat ng mga berry, naiwan lamang ang tuyong cake at buto.
Ang pinaka-pinakamainam na modelo ay ang auger juicer. Sa ilang mga paraan, ang kanyang trabaho ay kahawig ng gawain ng isang gilingan ng karne: ang mga produkto ay inilalagay sa isang espesyal na kompartimento, na pagkatapos ay dumaan sa auger at durog, na ang dahilan kung bakit pinakawalan nila ang katas. Sa kasong ito, ang cake at buto (kung mayroon man) ay nahuhulog sa isang magkakahiwalay na lalagyan, at pagkatapos ay maaari itong magamit para sa iba pang mga layunin (upang maghanda ng langis, halimbawa) o simpleng itinapon.
Ang mga auger juicer ay nagmumula sa parehong manu-manong at elektrikal na mga pagpipilian. Ang mga manwal ay nangangailangan ng kaunting pagsisikap sa bahagi ng gumagamit, habang ang mga de-kuryente ay kumukuha ng lahat ng gawain sa kanilang sarili, at kailangan mo lamang ihanda ang mga sangkap at ilagay ang mga ito sa aparato.
Bilang karagdagan, kapag bumibili ng isang dyuiser, sulit na isaalang-alang ang tinatayang dami ng kinatas na juice. Kung madalas ka at sa maraming dami ay gumagawa ng katas mula sa mga berry, prutas at gulay, makatuwiran upang makakuha ng isang malakas at maluwang na modelo na maghahanda ng maraming juice sa bawat oras.
Paghahanda ng sea buckthorn para sa katas
Walang alinlangan, bago ihanda ang katas, ang sea buckthorn ay dapat na maingat na ihanda upang walang masira ang lasa ng hinaharap na inumin.
Ang unang hakbang ay pag-uri-uriin ang mga berry, iyon ay, alisin ang lahat ng mga sanga, dahon, labi, pati na rin ang mga shrifled at hindi hinog na prutas. Bilang isang resulta, ang mga hinog, makatas at matatag na berry lamang ang dapat manatili.
Kailangan mo ring banlawan ang lahat ng napiling mga prutas na sea buckthorn sa cool na tubig. Pagkatapos nito, inirerekumenda na gaanong maproseso ang mga berry na may tubig na kumukulo, at pagkatapos ay hayaang maubos ang labis na kahalumigmigan.
Mga pahiwatig at contraindication para sa paggamit ng sea buckthorn juice
Bago mag-stock sa juice ng sea buckthorn para sa buong taglamig, siguraduhin na kapwa ikaw at ang iyong mga mahal sa buhay ay walang mga kontraindiksyon sa paggamit nito. Kabilang dito ang halos lahat ng mga seryosong sakit ng gastrointestinal tract, atay at gallbladder, pati na rin ang indibidwal na hindi pagpaparaan sa sea buckthorn.
Ang sea buckthorn ay may higit pang mga indikasyon. Halimbawa At hindi ito ang lahat ng kanyang merito.
Klasikong resipe ng sea buckthorn juice
Kung hindi ka pa nakakakuha ng sea buckthorn juice para sa taglamig bago, inirerekumenda na magsimula sa pinakasimpleng at pinaka-klasikong resipe. Hindi ito magiging mahirap na ulitin ito.
Halos lahat ay magugustuhan ang lasa ng inumin na ito, dahil ang syrup ng asukal ay idinagdag sa juice ayon sa resipe na ito, na antas sa labis na kaasiman ng mga berry.
Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan (para sa 3 litro ng juice):
- sea buckthorn - 2.5 kg;
- asukal - 0.4 kg;
- tubig - 0.4 l.
Hakbang na hakbang-hakbang:
- Ihanda ang sea buckthorn at pagkatapos ay patakbuhin ang lahat ng mga berry sa pamamagitan ng isang juicer.
- Dalhin ang nagresultang katas sa isang pigsa, kumulo nang halos 5-6 minuto, pagkatapos ay cool.
Pakuluan ang syrup ng tubig at asukal, at habang mainit pa ang syrup, dahan-dahang ibuhos sa sea buckthorn juice. Paghaluin nang mabuti ang lahat. Ibuhos ang juice sa mga garapon, pagkatapos isteriliser ang mga ito. Pagkatapos nito, agad na igulong ang mga lata para sa taglamig.
Sea buckthorn juice na may honey
Upang mapahusay ang mga pakinabang ng sea buckthorn ng maraming beses, ang honey ay maaaring idagdag sa juice. Sa kasong ito, makakakuha ka ng isang napaka-mabango at masarap na inumin na magpapasaya ng mahabang gabi ng taglamig at sa parehong oras ay makakatulong sa maraming mga sakit.
Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan (para sa 2 litro):
- sea buckthorn - 2.5 kg;
- pulot - 0.3 l;
- tubig - 0.3 l.
Hakbang na hakbang-hakbang:
- Una, ihanda ang mga sea buckthorn berry. Pagkatapos ay gumamit ng isang juicer upang makagawa ng sea buckthorn juice mula sa kanila.
- Magdagdag ng tubig sa puro na sea buckthorn juice, dalhin ang halo sa isang pigsa, kumulo nang halos 5-7 minuto sa mababang init.
- Palamigin ang halo ng tubig at sea buckthorn sa halos 40 degree, at pagkatapos ay idagdag ang honey dito, pukawin.
- Ibuhos ang katas sa maingat na isterilisadong mga garapon. I-tornilyo ang mga takip sa mga garapon.
Sea buckthorn juice na may kalabasa
Ang lahat ng mga orange na produkto ay maayos sa bawat isa sa panlasa. Ang sea buckthorn at kalabasa ay walang pagbubukod. Sour-sweet at bahagyang maasim na sea buckthorn ay gumagawa ng isang mahusay na duet na may isang maliit na maanghang at matamis na kalabasa.
Ang sea buckthorn pumpkin juice ay naging napaka-pangkaraniwan at kawili-wili. Gayunpaman, maaaring hindi ito ayon sa gusto ng lahat, kaya maghanda muna ng kaunti para sa isang pagsubok. At kung pahalagahan ito ng iyong pamilya, sa susunod ay taasan ang dami.
Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan (para sa 3 litro ng juice):
- sea buckthorn - 1 kg;
- kalabasa juice - 2, 2 l.
Hakbang na hakbang-hakbang:
- Ipasa ang handa na mga sea buckthorn berry sa pamamagitan ng isang dyuiser.
- Paghaluin ang sea buckthorn juice na may juice ng kalabasa. Maaari mong gamitin ang kalabasa juice alinman sa lutong bahay o binili sa tindahan. Gayunpaman, mas mabuti pa ring gumawa ng juice ng kalabasa sa iyong sarili, sapagkat walang magiging labis dito.
- Dalhin ang halo sa isang pigsa, ngunit huwag pakuluan nang mahabang panahon. 5 o 6 na minuto ay sapat na.
- Palamigin ang katas, ibuhos ito sa mga isterilisadong garapon, at pagkatapos ay panatilihin ang mga ito.
Sea buckthorn juice na hindi kumukulo
Ang kumukulo ay ang susi sa isang mahaba at matagumpay na pag-iimbak ng sea buckthorn juice. Ngunit dapat tandaan na kapag kumukulo, ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga berry ay hindi mawala. Gayunpaman, sa tulong ng citric acid at asukal, maaari mong bahagyang mapalawak ang buhay ng istante ng katas nang hindi napapailalim ito sa paggamot sa init.
Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan (para sa 3 litro ng juice):
- sea buckthorn - 2.5 kg;
- asukal - 800 g;
- sitriko acid - 1 kutsarita.
Hakbang na hakbang-hakbang:
- Pagbukud-bukurin at banlawan ang mga sea buckthorn berry, patakbuhin ang mga ito sa pamamagitan ng isang auger juicer.
- Magdagdag ng asukal at sitriko acid sa nagresultang katas. Pukawin ang lahat nang lubusan at sa mahabang panahon upang ang asukal ay maipamahagi nang maayos.
- Ibuhos ang katas sa mga pre-isterilisadong garapon, panatilihin ang mga ito.
Ano pa ang maidaragdag mo sa sea buckthorn juice
Ang sea buckthorn juice ay tiyak na may isang maliwanag at hindi malilimutang lasa. Gayunpaman, ito ay nagiging mainip sa paglipas ng panahon. Ngunit hindi ito dahilan upang hindi na anihin ang naturang katas para sa taglamig, dahil palagi kang maaaring magdagdag ng kaunting pagkakaiba-iba sa isang inip na inumin.
Halimbawa, ang sea buckthorn ay napupunta mahusay hindi lamang sa kalabasa, kundi pati na rin sa mga karot o kahel. Sa pangkalahatan, sa lahat ng bagay na orange.
At kung ang concentrated sea buckthorn juice ay mahirap sa iyong tiyan, sa susunod gumawa ng apple-sea buckthorn juice, ito ay mas malambot at hindi gaanong masarap.
At para sa isang hindi pangkaraniwang nagre-refresh na tala, maaari kang magdagdag ng sariwang mint o mint syrup sa sea buckthorn juice.
Ang paglipad ng pantasya ay walang katapusan. Sa pamamagitan ng pagpili ng tamang kumbinasyon sa iyong sarili, mapahusay mo ang mga benepisyo ng katas at galak ang iyong pamilya sa isang hindi pangkaraniwang panlasa.
Pag-iimbak ng sea buckthorn juice
Kung susundin mo ang lahat ng mga kondisyon sa pag-iimbak, ang juice ng sea buckthorn ay magpapatuloy na galak ka hindi lamang sa taglamig, kundi pati na rin sa susunod na pag-aani ng mga berry. Ang mga kundisyon ay medyo simple:
- Subukang iwasan ang direktang sikat ng araw sa mga lata ng juice, kaya itago ang katas sa isang madilim at cool na lugar. Ang isang mahusay na lumang cellar o basement ay pinakaangkop para sa mga layuning ito.
- Ang lahat ng mga garapon ay dapat na maayos na isterilisado at mahigpit na pinagsama sa mga takip. Kung hindi man, ang juice ay masisira nang maaga.
- Para sa pangmatagalang imbakan, pumili ng baso kaysa sa plastik.
- Bagaman ang paggamot sa init ng mga berry ay pumapatay sa ilan sa mga bitamina, pinapahaba din nito ang buhay na istante ng katas.
- Kung wala kang basement, bodega ng alak o iba pang katulad na lugar, at hindi ka sigurado tungkol sa kabilis ng mga lata, mas mahusay na i-freeze ang sea buckthorn juice. Pahabaan nito ang buhay ng istante nito.
