Ang mga sausage sa kuwarta ay isang uri ng lutong bahay na fast food. Kung kailangan mong magkaroon ng meryenda sa dacha, sa trabaho o sa paaralan, mas mahusay na kumuha ng mga gawang bahay kaysa bumili sa isang tindahan ng hindi alam na kalidad at buhay na istante. Ang mga sausage sa kuwarta, inihurnong sa oven, ay maaaring nasa klasikong kuwarta ng lebadura, i-puff o sa isang mabilis na bersyon. At kung magdagdag ka ng keso, bacon, mga kamatis sa pagpuno, nakakakuha ka ng isang kumpletong ulam.
Mga sausage sa isang lebadura na walang lebadura sa oven
Kakailanganin mong:
- harina - 2 tasa;
- maligamgam na pinakuluang tubig - 1/2 tasa;
- asin - 1/2 tsp;
- langis ng gulay - 1/2 tasa;
- itlog - 1 pc.;
- mga sausage
Hakbang sa hakbang na proseso ng pagluluto
Salain ang harina at pukawin ang asin. Paghaluin ang maligamgam na pinakuluang tubig sa langis ng halaman. Ibuhos ang nagresultang likido sa harina at masahin muna ang kuwarta gamit ang isang tinidor at pagkatapos ay may malinis na mga kamay.
Gupitin ang mga sausage kung kinakailangan (sa kalahati ng pahaba, sa kabuuan, o sa 4 na piraso). Ngunit mas mabuti kung sila ay magiging maliit. Igulong ang sausage mula sa kuwarta at gupitin ito sa pantay na mga piraso.
Igulong ang bawat piraso, maglagay ng isang sausage dito at balutin ito sa anumang nais mong paraan. Maaari mo itong i-roll up sa isang sobre, maaari mo itong i-roll sa isang roll. Ilagay ang oven upang magpainit sa 180 ° C.
Linya ng isang baking sheet na may pergamino at ilalagay ang mga sausage sa ibabaw nito. Talunin ang isang itlog sa isang mangkok at talunin ng whisk o tinidor. Lubricate ang buong ibabaw ng pagluluto sa hurno gamit ang isang pinalo na itlog.
Ilagay ang baking sheet sa oven at ihurno ang mga sausage sa batter nang halos 20-30 minuto, depende sa laki at lakas ng iyong oven. Panaka-nakang sulyap sa kuwarta, kapag ito ay kayumanggi sa itaas, suriin ang kahandaan sa loob ng isang tuyong palito o isang tugma. Alisin ang natapos na lutong kalakal mula sa oven, hayaan ang cool na bahagyang at maghatid ng tsaa.
Mga sausage sa lebadura ng kuwarta sa oven: isang klasikong recipe
Kakailanganin mong:
- tuyong lebadura - 5 g;
- harina - 450 ML;
- gatas - 150 ML;
- itlog - 1 pc.;
- asukal - 1 kutsarita;
- langis ng gulay - 1 kutsara;
- asin - 1/2 tsp;
- mga sausage
Hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto
Gumawa ka muna ng serbesa. Upang magawa ito, bahagyang initin ang gatas at palabnawin ang lebadura sa 2 kutsarang mainit na gatas. Pagkatapos ay magdagdag ng 1 kutsarita ng asukal at 1 kutsarang harina. Paghaluin ang lahat at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 20 minuto, takpan ang lalagyan ng kuwarta na may malinis na tuwalya o film na kumapit.
Kapag lumitaw ang isang takip ng mga bula sa kuwarta, direktang magpatuloy sa pagmamasa ng lebadura ng lebadura mismo. Salain ang harina at ihalo ito sa asin, ibuhos ang kuwarta, maligamgam na gatas, langis ng halaman at basagin doon ang isang itlog.
Ihalo muna nang mabuti ang lahat sa isang tinidor. At pagkatapos ay masahin ang kuwarta gamit ang malinis na mga kamay. Masahin nang masidhi ang kuwarta sa loob ng 10 minuto. Kapag ang masa ay hindi na dumidikit sa iyong mga kamay, ilagay ito sa isang lalagyan at takpan ng malinis na tuwalya.
Iwanan ang kuwarta sa isang maligamgam na lugar sa loob ng 2 oras hanggang sa dumoble ito sa dami, kung saan oras masahin ito ng ilang beses. Hatiin ang kuwarta na lumalabas sa maliit, pantay na mga piraso at igulong ito sa mga piraso.
Ihanda ang mga sausage, upang gawin ito, palayain ang mga ito mula sa shell at gupitin, ayon sa gusto mo, mas mahusay na pataas at pababa sa 4 na bahagi. Ilagay ang mga sausage sa loob ng pinagsama na mga piraso ng kuwarta at ibalot sa mga piraso sa isang spiral.
Pumila sa isang baking sheet na may pergamino o langis. Ilagay ang mga sausage sa kuwarta dito upang mayroong libreng puwang sa pagitan nila. Ipadala ang mga ito upang maghurno sa oven para sa 20-30 minuto sa 180 ° C, muli na nakatuon sa pag-check sa isang tuyong splinter.
Alisin ang baking sheet na may mga handa nang sausage mula sa oven at agad na magsipilyo sa ibabaw ng gatas, gagawin nitong makintab at maganda ang kanilang ibabaw. Maaari mong hayaan silang cool na bahagyang at maghatid.
Mga sausage sa live na lebadura ng kuwarta sa oven sa bahay
Kakailanganin mong:
- mabuhay ng lebadura - 20 g;
- tubig - 225 ML;
- langis ng gulay - 20 ML;
- harina ng trigo - 2 tasa;
- granulated asukal - 2 kutsara. mga kutsara;
- asin - isang kurot;
- mga sausage
Proseso ng pagluluto nang sunud-sunod
Kumuha ng kalahati ng dami ng tubig na ipinahiwatig sa resipe at painitin ito upang magpainit. Dissolve yeast in, magdagdag ng isang kutsarita ng asukal at mag-iwan ng 10 minuto.
Idagdag ang natitirang asukal at tubig sa katugmang kuwarta. Pagkatapos magdagdag ng asin at harina doon. Masahin sa isang homogenous na kuwarta. Kapag halos buong masahin ito, magdagdag ng langis ng halaman dito at ipagpatuloy ang pagmamasa gamit ang iyong mga kamay.
Ilagay ito sa isang mangkok at iwanan ito mag-isa upang tumaas ng isang oras sa isang mainit na lugar. Hatiin ang katugmang kuwarta sa mga piraso at i-roll ang mga ito sa mga piraso ng tungkol sa 3-4 mm ang kapal.
Ihanda ang mga sausage, alisan ng balat ang mga ito nang libre at hiwain ang pahaba o kros. Ibalot ang kuwarta ng kuwarta sa pahilis sa sausage. Maghurno ng mga sausage sa kuwarta sa isang preheated oven sa 180 ° C sa loob ng 25-30 minuto. Una, kailangan mong grasa ang mga inihurnong gamit gamit ang isang pinalo na itlog. Pagkatapos ng kalahating oras, handa na ang mga lutong bahay na cake.
Ang oven na inihurnong mga sausage sa puff pastry na may keso: isang simple at mabilis na resipe
Kakailanganin mong:
- nakahanda na puff pastry - 200 g;
- mga sausage - 6 mga PC.;
- matapang na keso - 6 na hiwa.
Hakbang sa proseso ng pagluluto
Gupitin ang natapos na puff pastry sa 6 pantay na mga parisukat. Maglagay ng isang hiwa ng keso sa bawat parisukat. Ilagay ang peeled at tinadtad na sausage sa tuktok ng keso. I-roll ang kuwadradong kuwarta sa isang rolyo, kurot ang mga gilid at pindutin.
Gupitin ang rolyo sa tatlong pantay na bahagi at ilagay ito sa isang baking sheet na may linya na pergamino. Painitin ang oven sa 200 ° C. Ilagay ang baking sheet sa oven at ihurno ang mga sausage sa batter sa loob ng 20-25 minuto.
Mga sausage sa mantikilya kuwarta sa gatas, inihurnong sa oven
Kakailanganin mong:
- 450 gramo ng harina;
- 50 gramo ng mantikilya;
- 240 ML ng gatas;
- 6 gramo ng tuyong lebadura;
- 1 itlog;
- 1 kutsarita asukal
- mga 12 sausage;
- isang kurot ng asin.
Hakbang sa proseso ng pagluluto
Warm ang gatas nang bahagya hanggang sa mainit-init upang ang temperatura nito ay hindi mas mataas sa 40 ° C, magdagdag ng lebadura na may asukal doon, pukawin at hayaang maghalo ang pinaghalong mga 10 minuto. Ang gatas sa lutong produktong ito ay magpapabuti sa lasa at nutritional halaga ng natapos na produkto.
Masira ang isang itlog sa isa pang mangkok, magdagdag ng asin at kaunting asukal dito at talunin hanggang sa mabula. Pagkatapos ay idagdag ang mantikilya, natunaw sa isang likidong estado, at pagkatapos ay ibuhos ang lebadura na infuse mass.
Pagkatapos ay unti-unting idagdag ang sifted na harina at dalhin ang buong masa sa pagkakapare-pareho ng isang homogenous na kuwarta, dapat itong maging malambot. Hatiin ang kuwarta sa mga piraso upang mabuo ang mga bola na may katamtamang sukat, hugis ang mga bola sa mga hibla at gumamit ng isang rolling pin upang gawing manipis na piraso ang mga ito.
Balutin ang mga nakahanda na mga sausage sa mga piraso upang ito ay tulad ng sa isang pigtail o i-twist sa isang spiral. Ilagay ang mga handa na piraso sa isang heat-resistant baking dish, mag-iwan ng 15 minuto, upang ang kuwarta ay umusbong nang kaunti. Kung ninanais, coat ang tuktok ng mga produkto ng isang shaken fork na may pula ng itlog. Paghurno ang mga sausage sa kuwarta sa loob ng 20 minuto, preheating ang oven sa 200 ° C.
