Ang Mint na tsokolate ay may isang magandang-maganda at maanghang na lasa na pinahahalagahan ng maraming gourmets. Kinakailangan na kainin ito, dahan-dahan. Kinakailangan ito upang lubos na maranasan ang lasa ng gayong napakasarap na pagkain.
Mga Kinakailangan na Pagkain para sa Mint Chocolate
Upang makagawa ng mint chocolate, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:
50 gramo ng gatas;
5 kutsara mga kutsara (na may slide) ng mataas na kalidad na pulbos ng kakaw;
2-3 st. tablespoons ng granulated asukal;
1 baso ng tubig;
6 sprigs ng sariwang mint;
1 kurot ng sili
10 g vanilla sugar;
1, 5 Art. kutsarang mantikilya;
1 kurot ng kanela
peeled peanuts o almonds - tikman.
Bilang karagdagan, kakailanganin mong maghanda ng imbentaryo: isang mangkok, isang enamel saucepan, isang spatula, isang palis, isang crush, at mga hulma para sa tsokolate.
Pagluluto ng mint na tsokolate
Punitin ang lahat ng mga dahon mula sa mint sprigs, banlawan, tuyo at ilipat sa isang mangkok. Pagkatapos ay magdagdag ng asukal sa sangkap na ito. Magdagdag ng sili, banilya at kanela doon. Ang lahat ng ito ay dapat na lubusang giling at iwanang ilang sandali upang ang mint ay may oras upang magbigay ng katas.
Ibuhos ang kakaw sa isang kasirola at idagdag ito ng gatas. Paghaluin nang mabuti ang mga sangkap. Dapat kang makakuha ng isang i-paste. Ang mainit na tubig ay ipinakilala dito sa maliliit na bahagi. Pagkatapos nito ay hinalo muli ang halo at pinainit sa mababang init. Mahalaga sa oras na ito upang matiyak na hindi ito nasusunog. Samakatuwid, ang masa ay dapat na patuloy na pukawin. Dapat kang makakuha ng isang homogenous na pare-pareho na maaaring alisin mula sa init sa loob ng ilang minuto.
Kumuha ng mint na may asukal at kuskusin ulit ito. Pagkatapos ihalo ang nagresultang timpla sa tsokolate paste. Magdagdag ng isang maliit na halaga ng tubig dito at ilagay sa isang maliit na apoy. Kinakailangan na pukawin ito ng patuloy upang ang asukal ay ganap na matunaw. Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng mantikilya doon at ihalo muli. Ang masa ay dapat na maging homogenous. Kapag nagsimula itong lumiwanag nang kaunti, kakailanganin itong alisin mula sa init at pahintulutan na lumamig nang bahagya. Ngunit hindi na kailangang maghintay hanggang ang masa ay ganap na makapal at maging halos malamig, mula noon hindi na ito gagana out upang makagawa ng tsokolate.
Kumuha ng isang hulma at iguhit ito sa foil. Ilagay ang unang piraso ng tsokolate sa isang manipis na layer. Pagkatapos ay ikalat ang pagpuno (mga almond o mani) nang pantay-pantay at pagkatapos ay idagdag ang natitirang halo. Kung nais mong gumawa ng mint tsokolate nang walang mga additives, pagkatapos ay maaari mong ibuhos ang isang bahagyang pinalamig na masa sa amag kaagad, nang hindi gumagawa ng mga layer.
Payagan ang tsokolate na magpalamig sa temperatura ng kuwarto, at pagkatapos ay ilagay ito sa ref. Pagkatapos ng ilang oras, masisiyahan ka sa delicacy ng mint. Tiyak na mangyaring hindi lamang mga bata, kundi pati na rin ang mga may sapat na gulang.
