Ang mga zrazes ay masarap na pinalamanan na patya na maaaring ihanda sa iba't ibang mga sangkap. Ang pinakatanyag ay ang karne at patatas zrazy; ang mga cutlet na ito ay inihanda din mula sa isda na may pagdaragdag ng mga gulay, keso, itlog at iba pang mga sangkap. Maghanda tayo ng patatas zrazy na may mga kabute.
Ang mga kabute ay maaaring maging isang mahusay na pagpuno para sa paghahanda ng zraz, kaya sa resipe na ito maaari kang gumamit ng iba't ibang uri ng mga kabute: champignon, oyster mushroom o anumang mga kabute sa kagubatan. Ang zrazy ay maaaring lutong sa oven, pati na rin ang pinirito sa isang kawali.
Upang maihanda ang patatas zraz na may mga kabute, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- patatas - 6 pcs.;
- mga sibuyas - 2 mga PC.;
- itlog ng manok - 1 pc.;
- bawang - 2 sibuyas;
- soda - 0.5 tsp;
- asukal - 1 tsp;
- harina - 5 kutsara. l.;
- mayonesa - 1 kutsara. l.;
- kabute - 500 g.
Mahusay na magsimula sa pagluluto gamit ang pagpuno: hugasan ang mga sibuyas, alisan ng balat at gupitin, at pagkatapos ay igisa sa isang kawali sa isang maliit na langis. Samantala, tadtarin ang bawang at idagdag ito sa sibuyas.
Para sa resipe na ito, pinakamahusay na kumuha ng mga naka-kahong kabute. Banlawan ang mga kabute mula sa garapon, subukang suriin ang lasa, kalidad at antas ng asin, pagkatapos ay tumaga nang maayos sa isang cutting board. Magdagdag ng mga kabute sa isang kawali na may mga sibuyas at bawang at igisa sa mababang init.
Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga balat, at pagkatapos ay alisan ng balat at mash hanggang sa isang makapal na katas, basagin ang isang itlog dito, magdagdag ng asukal at soda, pinapatay ng suka. Kung pinakuluan mo ang mga patatas ng dyaket sa inasnan na tubig, hindi mo na kailangang magdagdag ng asin sa hinaharap. Ibuhos ang harina, at pagkatapos ay masahin nang mabuti ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay at hatiin ito sa maliliit na piraso, na dapat na igulong sa mga flat cake.
Matapos ang mga kabute na may mga sibuyas at bawang ay pinirito, patayin ang apoy at idagdag ang mayonesa sa mga kabute.
Ngayon ay maaari mong simulan ang pagbuo ng zrazy: ilagay ang pagpuno sa isang maliit na cake sa gitna, at pagkatapos ay dahan-dahang hugis ang zrazy, pinch ang mga gilid sa gitna. Sa hinaharap, ang zrazy ay maaaring pinirito sa isang kawali o inihurnong sa oven hanggang luto.
