Ang Pancho cake ay isa sa pinakatanyag na panghimagas. Sambahin ito ng mga matamis na ngipin para sa kaakit-akit at kasabay nito simpleng simpleng pagsasama ng malambot na biskwit at banayad na kulay-gatas. Subukang gawing Pancho sa bahay at makakakuha ka ng ulam na hindi mas masahol kaysa sa pinakamahusay na panaderya.
Ang orihinal na recipe para sa Pancho cake
Mga sangkap:
- 5 itlog ng manok;
- 5 kutsara. 30-35% sour cream;
- 3, 5 kutsara. puting asukal;
- 6 na kutsara. mapait na pulbos ng kakaw;
- 3 kutsara. harina;
- 2 tsp baking soda;
- 100 g ng mantikilya;
- 1 kutsara. mga butil ng walnut
Hatiin ang mga itlog sa isang malaking lalagyan at mash masid ang mga ito sa isang palis o panghalo, dahan-dahang pagdaragdag ng asukal sa halagang 1.5 tbsp. Kunin ang baking soda sa 1, 5 tbsp. kulay-gatas at idagdag sa itlog na masa. Nang hindi tumitigil sa paghagupit, magdagdag ng harina sa maliliit na bahagi. Masahin ang kuwarta hanggang sa makinis at hatiin sa 4 na pantay na mga bahagi. Pukawin ang kalahati ng pulbos ng kakaw sa isa sa mga ito at maghurno ng 4 na manipis na mga biskwit na halili sa isang oven na ininit hanggang sa 180oC sa loob ng 25-30 minuto. Ganap na palamig ang mga ito, gupitin ang mga ilaw sa maliit na cube.
Whisk 3 tbsp. kulay-gatas na may 1 kutsara. asukal hanggang sa tuluyan itong matunaw. Maglagay ng isang buong kayumanggi tinapay sa isang paghahatid ng pinggan at ilagay ang isang punso ng tinadtad na mga biskwit at tinadtad na mga mani sa ibabaw nito, pagpapakilos ng cream. Itapon ang mantikilya sa isang kasirola o kasirola, matunaw, pukawin ang natitirang asukal, pulbos ng kakaw at kulay-gatas. Lutuin ang makapal na pagyelo, patuloy na pagpapakilos sa isang kahoy na spatula, ibuhos ito sa cake sa anyo ng mga sinulid at agad na ilagay ito sa ref hanggang magsimula itong matunaw. Ibabad ito nang maraming oras, at mas mabuti sa magdamag upang magbabad.
Pancho cake mula sa mga handa nang cake na may pinya
Mga sangkap:
- 3 nakahandang tsokolate o cream cake;
- 3 kutsara. matabang kulay-gatas;
- 1/2 lata ng kondensasyong gatas (200 g);
- 1/2 kutsara. pulbos na asukal;
- 1 lata ng mga de-latang pineapples (350 g);
- 50 g ng maitim na tsokolate.
Ilagay ang isang crust sa isang bilog na pinggan at basagin ang iba. Patuyuin ang de-latang prutas. Gumawa ng isang cream na may kulay-gatas, kondensadong gatas at may pulbos na asukal, na hinihip ang lahat gamit ang isang taong magaling makisama sa katamtamang bilis o sa pamamagitan ng kamay. Maikalat ang buong sponge cake na may matamis na tagapuno. Buuin ang cake tulad ng inilarawan sa nakaraang resipe sa pamamagitan ng paglubog ng natitirang mga hiwa ng cake sa cream at pagwiwisik ng mga hiwa ng pinya. Ibuhos ang natitirang matamis na kulay-gatas sa Pancho at ilagay ito sa freezer sa loob ng 5 minuto.
Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan sa tubig o microwave. Ilabas ang cake, "iguhit" ang mga brown stream dito gamit ang isang manipis na culinary brush, isawsaw ito sa icing at gumawa ng matalim na paggalaw sa itaas ng tuktok ng slide. Kumilos nang mabilis at agad na ibalik ang dessert sa ref hanggang sa tumulo ang cream.
