Noong mga panahong Soviet, ang cod liver salad ay tinawag na "Severny" at hinahain sa mga pinakamahusay na restawran sa bansa. Ngayon, ang cod liver salad ay isang kamangha-manghang ulam para sa parehong pang-araw-araw at maligaya na mga talahanayan.
Cod atay salad
Para sa salad, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- patatas - 2 pcs.;
- mga sibuyas - 1 pc.;
- berdeng mga gisantes - 2 tbsp. l.;
- mayonesa - para sa pagbibihis;
- berdeng mga sibuyas, dill - opsyonal.
Alisin ang atay ng bakalaw mula sa garapon at hayaang maubos ang langis. Maaari mo ring i-blot ang atay ng basang mga punas upang makatulong na alisin ang labis na taba. Ang nagreresultang langis ay maaaring magamit upang bihisan ang salad na ito.
Hugasan ang mga patatas at pakuluan ang mga ito sa kanilang mga balat. Pakuluan din nang hiwalay ang mga itlog ng manok. Balatan at gupitin ang natapos na patatas sa maliit na cube. Balatan at itapon din ang mga itlog. Ang atay ng bakalaw ay dapat na makinis na tinadtad.
Hugasan ang mga sibuyas, alisan ng balat at gupitin ng pino. Maghanda rin ng mga gulay para sa salad. Hugasan ang mga leeks at dill at tumaga ng makinis.
Pagsamahin ang lahat ng mga inihanda na sangkap sa isang mangkok ng salad, ihalo na rin, pagkatapos ay idagdag ang berdeng mga gisantes at timplahan ang salad na may mayonesa sa lasa, huwag kalimutang mag-asin. Ang cod atay salad ay dapat na kumalat sa mga dahon ng litsugas at ihain na pinalamutian ng perehil at iba pang mga halamang gamot.
Cod at shrimp atay salad
Ang isang masarap at masustansyang salad ay nakuha mula sa bakalaw na atay at hipon.
Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- mga hipon ng tigre - 10 mga PC.;
- bakalaw atay - 1 lata;
- adobo na mga pipino - 3 mga PC.;
- itlog ng manok - 2 pcs.;
- arugula - 1 bungkos;
- mayonesa - para sa pagbibihis.
Banlawan ang mga prawn ng tigre, pakuluan ng halos 5 minuto, alisan ng balat at tagain. Pakuluan ang mga itlog ng manok, alisan ng balat at i-chop sa maliliit na cube. Gupitin ang atay ng bakalaw sa mga piraso.
Ilagay ang arugula sa isang plato, tinadtad na hipon sa itaas, magdagdag ng isang maliit na mayonesa, at pagkatapos ay ilagay ang mga itlog ng manok at ang atay ng bakalaw mismo. Ang mga pipino, makinis na tinadtad, ay dapat ilagay sa tuktok ng atay ng bakalaw. Palamutihan ang salad gamit ang isang pares ng hipon at halaman.
