Dati, ang atay ng bakalaw ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain; ito ay may problemang hanapin ito sa mga tindahan. Ngayon napakadali upang makakuha ng isang lata ng de-latang pagkain. Ngunit ang atay ng bakalaw mismo ay napakataba, mahirap itong ubusin sa dalisay na anyo nito, ngunit sa pagdaragdag ng mga itlog, patatas, sibuyas at iba pang mga produkto, nakuha ang masarap na salad.
Maraming mga kapaki-pakinabang na microelement sa cod atay: sink, posporus, magnesiyo, sosa, potasa, yodo, iron, tanso. Makakatulong ang tanso sa katawan sa pamamaga, ang iron ay nagdaragdag ng antas ng hemoglobin. Ang atay ay kapaki-pakinabang para sa mga nagdurusa mula sa tumaas na pamumuo ng dugo, sapagkat naglalaman ito ng heparin. Sa gamot, ang heparin ay ginagamit upang gawing normal ang pamumuo ng dugo.
Ngunit ang pinakamahalagang sangkap ng cod atay ay ang unsaturated omega-3 acid, na sumusuporta sa normal na pagpapaandar ng puso at nagpapababa din ng mga epekto ng kolesterol. Samakatuwid, ang atay ng bakalaw ay maaaring tawaging isang kailangang-kailangan na produkto para sa mga arrhythmia.
Ang kakulangan ng mga bitamina sa katawan ay maaaring madaling mabayaran sa pamamagitan ng pagsasama ng 30-40 g ng cod atay sa pang-araw-araw na diyeta.
Kasama sa klasikong cod atay salad ang pinakuluang itlog at berdeng mga sibuyas. Ang salad na ito ay may bihis na mayonesa. Ngunit maaari kang gumawa ng isang mas mayamang bersyon ng salad sa mga sumusunod na pagkain:
- lata ng atay ng bakalaw;
- 400 g ng patatas;
- 200 g ng mga karot;
- 100 g ng mga pipino;
- 4 na itlog;
- paminta, asin, mayonesa.
Pakuluan ang mga patatas at karot sa mga balat, cool at alisan ng balat. Gupitin ang mga patatas sa maliliit na cube, karot - rehas na bakal. Pakuluan ang mga itlog na pinakuluang, alisan ng balat, gayatin din. Kumuha ng adobo o adobo na mga pipino, gupitin sa mga cube.
Bilang isang dressing ng salad, maaari mong ihalo ang mustasa sa langis ng oliba, asin, anumang pampalasa, at bakalaw na langis sa atay.
Alisan ng langis ang langis mula sa de-latang pagkain, ilagay ang atay ng bakalaw sa isang mangkok, mash na may isang tinidor. Magdagdag ng mga patatas, karot, pipino at itlog sa atay, pukawin. Asin ang handa na salad at timplahan ng mayonesa.
Maaari kang gumawa ng isang magandang layered salad mula sa cod atay. Halimbawa, isang napaka-kagiliw-giliw na bersyon ng "Mimosa" na salad na may cod atay. Ang salad ay naging masarap, na may isang maselan na pagkakayari, mukhang mahusay sa maligaya na mesa. Upang maihanda ito, kailangan mong gawin:
- 2 lata ng atay ng bakalaw;
- 120 g bawat mantikilya, keso;
- 5 itlog;
- sibuyas;
- mayonesa.
Pakuluan ang mga itlog, hatiin sa mga puti at pula ng itlog, hiwalayin ang mga ito. Alisan ng langis ang langis mula sa mga garapon na may cod atay, mash ang atay na may isang tinidor. Grate butter at keso, i-chop ang sibuyas.
Kapag nagluluto, gumamit ng gaanong frozen na mantikilya, kung gayon madali para sa iyo na i-rehas ito.
Ngayon ilagay ang salad sa isang ulam sa mga layer: una ang mga puti ng itlog, pagkatapos ang keso, bakalaw na bakalaw, mga layer ng mayonesa, mantikilya, mga sibuyas, muli cod atay, mayonesa at iwisik ang salad na may mga itlog ng itlog sa itaas. Takpan ang salad ng cling film at palamigin ng ilang oras upang magbabad nang maayos.
Ang natapos na salad ay maaaring karagdagang pinalamutian ng mga olibo, anumang sariwang halaman. Maaari mo ring subukang maglagay ng isang sprig ng mimosa mula sa ilang mga produkto sa ibabaw ng salad. Maaari mo ring ilatag ang lahat ng mga sangkap ng salad sa mga layer sa mga bahagi na mangkok ng salad upang gawing mas komportable ang mga panauhin.
Kung papalitan mo ang mga patatas ng pinakuluang bigas, makakakuha ka ng isa pang bersyon ng cod atay salad.
